Тэг: fish x22

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

← Предыдущая страница 1 2 3 Посмотреть все
6

ответы

Можно ли использовать купленную в магазине семгу для сашими?

Безопасно ли употреблять в пищу сырую рыбу, купленную на рыбном прилавке типичного пригородного продуктового магазина? Если нет, есть ли у вас какие-ли...

14

ответы

Что является хорошей заменой для рыбного соуса?

Есть ли какие-либо хорошие заменители для рыбного соуса для приготовления тайской еды? Это связано с сильной пищевой аллергией (анафилаксия) на все фо...

12

ответы

Как я могу остановить рыбу от прилипания к сковороде из нержавеющей стали?

Я думаю, что Энн Баррелл солгала мне. Она сказала, что рыба всегда будет прилипать к сковороде из нержавеющей стали. Это правда. Неважно, как хорошо я...

6

ответы

Как лучше всего подогреть оставшуюся рыбу на гриле?

Я редко (если когда) с нетерпением ждал, чтобы съесть оставшуюся рыбу на гриле. Какой лучший способ подогреть рыбу так, чтобы она имела лучший вкус и т...

5

ответы

В чем разница между Alaskan King Salmon и Scottish Salmon?

Я подумываю устроить званый ужин, и у меня нет большого опыта в приготовлении лосося. Каковы основные различия между этими двумя видами лосося с точки...

7

ответы

Почему рыба не считается мясом?

Во время чтения нить о приготовлении (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14385/fish-and- cheese-an-unbreakabl e-rule/), старый вопрос пришел м...

5

ответы

Как правильно размораживать мороженую рыбу?

Я недавно купил упаковку мороженой трески, которая содержит около 6 штук. Как правильно их размораживать? Спасибо....

11

ответы

От рыбы пахнет "рыбаком"? А что?

Я слышал, как некоторые говорили, что рыба пахнет оскорбительно, только если она старая. Но мой опыт подсказывает, что некоторые рыбы, например, лосось...

3

ответы

Как готовить треску?

Я смеюсь. Я смотрю на рецепты трески уже около пяти минут и не могу сделать из нее ни головы, ни хвоста. Некоторые рецепты утверждают, что вы должны г...

5

ответы

Как предотвратить дезинтеграцию рыбы на сковороде

Дважды я пробовал сковороду жарить филе белой рыбы (Суай и Масло) в оливковом масле и сливочном масле. Оба раза рыба распадалась на неприглядный каша....

← Предыдущая страница 1 2 3 Посмотреть все