Тэг: dough x21

Я только что получил новый миксер для подставки - хороший, тяжелый миксер мощностью 500 Вт с 5-литровой миской. До сих пор я делал хлеб вручную и разми...

• 12
• bread
• dough
• stand-mixer

Я пытался выращивать свое собственное закваска; я пошел с "чистым" методом, с 50 г каждой твердой муки с местной мельницы и воды. Я накормил его один р...

• 12
• dough
• bread
• sourdough
• starter

После того, как я следую рецепту сахарного печенья, я охладил тесто, завернутое в пластик в течение 2 дней (рецепт указан, что я могу охладиться в любо...

• 10
• dough
• cookies

я пытался сделать тесто для пиццы вручную пару раз теперь, но каждый раз после смешивания ингредиентов тесто слишком липкое, чтобы месить, это больше п...

• 10
• dough
• pizza

Я очень новичок в хлебопечении вообще; не думайте, что я обязательно делаю что-то правильно. Во время моей последней попытки сделать быстрый (на основ...

• 10
• dough
• bread
• flatbread
• kneading

В зимнее время в моей квартире часто бывает достаточно холодно, что расстойка занимает намного больше времени, чем летом. Я хотел бы использовать мою п...

• 9
• bread
• dough
• oven
• rising
• proofing

Когда я пеку хлеб, я часто позволяю тесто подняться в металлической мискере миксера. Мне было интересно, если это хорошая идея, так как металл, вероятн...

• 9
• bread
• dough
• yeast

Я пробую рецепт для типа булочки. После 15 минут разминания на миксере я ставлю его в слегка подогретую печь, чтобы подняться. Я заметил, что тесто был...

• 8
• baking
• dough
• kneading

Если я сделал немного теста и хочу испечь его позже, как долго я могу хранить его в холодильнике? Нужно ли мне делать что-то особенное, чтобы это получ...

• 8
• bread
• dough

Иногда мне нравится делать большую партию блинного масла или кукурузного теста, и жарить/пекать его, когда я хочу свежеприготовленные блины или кукуруз...

• 5
• food-safety
• eggs
• dough
• pancakes
• batter