Тэг: curing x1

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

2

ответы
Является ли гималайская розовая соль такой же, как и розовая соль, используемая для лечения?

Я заинтересован в лечении мяса, и большинство рецептов требуют розовую соль (которая содержит нитриты, чтобы помочь в лечении мяса). Является ли гимала...