Тэг: cheese x24

Вчера вечером мы ели brie сыр, и кто-то спросил, съедобна ли кожура. у меня возник соблазн сказать "да, это не пластик". Но потом я понял, что хотя он...

• 27
• cheese
• cheese-making

Иногда когда я делаю очень простой соус сыра (масло, мука, молоко, сыр [чеддер, обычно]), окончательный соус имеет вроде как зернистую или слегка галеч...

• 24
• sauce
• cheese
• roux

Недавно я полюбил индийскую кухню и пытаюсь повторить опыт карри дома. Самая большая моя проблема - это панировочный сыр, который используется в карри,...

• 23
• cheese
• indian-cuisine
• paneer

Я нашел, что сыр Маскарпоне может быть дорогим. Что может быть хорошей (по вкусу и цене) заменой?...

• 23
• substitutions
• cheese

Я люблю окунать такие вещи, как крендельки в расплавленный сыр. Я делал это много раз на ярмарках и в других местах с "тележками с крендельками", но у...

• 20
• cheese
• cooking-time
• texture
• melting

У меня в холодильнике были куски различных твердых сыров, в основном пармезана, в течение различного времени. Некоторые дольше 3+ месяцев. я никогда н...

• 20
• food-safety
• storage-lifetime
• cheese
• refrigerator

Я пошел сегодня купить немного сыра Фета и заметил, что есть и греческий и болгарский сыр Фета. Мне было интересно, в чем разница между ними, и можно л...

• 16
• cheese

Некоторые из моих любимых блюд требуют сыра рикотта, будь то что-нибудь от лазаньи до канноли. Вероятно, это очень легко найти в Штатах (и, возможно, в...

• 15
• substitutions
• cheese
• cheese-making

Я экспериментировал с Пиццей и пирожными. Я легко могу купить моцареллу в Индии и использовал ее для пиццы, но она не приближается к использованию сыра...

• 14
• cheese
• pizza

Мне недавно посчастливилось получить около 4 фунтов вкусного пармезана. К сожалению, он уже в 4-х кусках, и поэтому я уверен, что он будет более склоне...

• 13
• storage-method
• cheese
• storage-lifetime
• parmesan

Я подумываю о покупке большего количества пармезана и заморозить его для дальнейшего использования. Возможно ли это? Как долго я могу его хранить? Как...

• 12
• cheese
• freezing
• parmesan

Я действительно не могу взять текстуру рикотты или творога в еде, до такой степени, что я буду кляп, когда он во рту. Тем не менее, большинство рецепт...

• 9
• substitutions
• cheese
• pasta
• lasagna

Я знаю, что в большинстве случаев сыр Моцарелла используется для пиццы и часто в комбинациях с другими сырами, включая чеддер. Я заметил в довольно мн...

• 8
• cheese
• pizza

Есть ли способ узнать, когда заплесневелый сыр (в моем случае Горгонзола) уже не вкусен, не попробовав его? Моему около трех недель, и я действительно...

• 8
• cheese
• mold

Я купил один из тех блоков сыра Дублинер (в Costco, запечатанный относительно хорошо в вощеной бумаге) и оставил его в машине весь день и ночь по ошибк...

• 8
• food-safety
• storage-lifetime
• cheese

В какой-то момент в США я съел немного сыра "Монтерей Джек", который был пикантным, вкусным и вкусным. Здесь в Великобритании также продают сыр с надп...

• 7
• substitutions
• cheese

Недавно купив кулинарную книгу Frankies Spuntino, я хочу попробовать сделать braciola. Рецепт предусматривает, что свиные стейки должны быть фарширован...

• 7
• substitutions
• cheese
• italian-cuisine

Сыр пармезан в рецепте макаронных изделий довольно дорогой..... есть ли у нас более дешевая альтернатива? Есть ли сыр чеддер, который может заменить с...

• 5
• substitutions
• cheese
• budget-cooking

Сыр Грюйер здесь слишком дорогой и я хочу сделать киш-лорань. Есть ли еще какой-нибудь сыр, который я мог бы заменить на грюьер, который сохранил бы ор...

• 5
• substitutions
• cheese
• quiche

Мой парень говорит, что сыр посыпается пармезаном плохо, потому что он находится в холодильнике долгое время. Но я все еще использую его долгое время п...

• 5
• food-safety
• cheese

Queso fresco - один из самых часто покупаемых мною сыров; кроме всего прочего, мне нравится, что они крошатся над салатами. Я действительно люблю много...

• 5
• substitutions
• cheese
• mexican-cuisine

Я случайно съел несколько упакованных измельченных сыров, не зная срока годности. Срок годности истек в декабре, а сейчас февраль. Вкус был отличный, и...

• 4
• food-safety
• cheese
• dairy

У меня есть Бри-сыр, который не был открыт. В нем указан срок годности 6 недель назад. Это все еще безопасно есть?...

• 1
• cheese

допустимый дубликат: Каковы признаки того, что моцарелла старая? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/25236/what-is-t he-sign-of-mozzarell a-b...

• 0
• cheese