Тэг: baking-soda x6

Как следует использовать газировку для выпечки мяса?

В некоторых китайских ресторанах я ел блюда из говядины, в которых мясо было необычайно нежным. Оно также имеет несколько необычную текстуру, которую т...

• 22
• meat
• beef
• chinese-cuisine
• baking-soda
• tenderizing

Могу ли я использовать газировку при приготовлении бобов?

В моем рецепте для хумуса сказано готовить гарбанцо из бобов с небольшим количеством газировки, чтобы смягчить их. Работает ли это с другими бобовыми?...

• 18
• baking
• baking-soda
• legumes

Почему я должен кипятить крендельки в газированной воде перед выпечкой?

В эти выходные я делал крендельки из рецепт Алтона Брауна (http://www.foodnetw ork.com/recipes/alto n-brown/homemade-sof t-pretzels-recipe/in dex.html)....

• 18
• baking
• baking-soda

Как сделать газировку

Я нахожусь в месте, где покупка газировки доказывает, что это difficult*, так что я искал замены, и кажется, что там на самом деле их нет (https://co...

• 18
• baking-soda

Замена выпечки соды в блинах

Я пытался сделать блины сегодня утром, только чтобы обнаружить, что у меня закончилась выпечка соды. Я пытался заменить порошок для выпечки, но это сов...

• 14
• baking
• substitutions
• pancakes
• baking-soda

Если я не могу найти газировку или порошок для выпечки, что мне делать?

Предположим, я нахожусь там, где в магазинах, кажется, нет запасов газировки или порошка для выпечки. Есть ли другие имена, под которыми они могут прод...

• 10
• substitutions
• baking-soda
• baking-powder
• leavening