Тэг: baking-powder x4

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

3

ответы

Зачем использовать дрожжи вместо пекарского порошка?

Как дрожжи, так и пекарский порошок используются для газообразного наполнения теста, для его расширения и, таким образом, для придания ему мягкости и п...

8

ответы

Почему нет рецептов, сочетающих в себе дрожжи и пекарский порошок?

Я никогда не видел ничего, сочетающего в себе дрожжи и пекарский порошок. В чем причина? Разве кексы не должны быть еще более пушистыми, если добавлять...

3

ответы

Каково правильное соотношение, чтобы сделать самоподнимающуюся муку?

У меня есть рецепт, который я использовал пару раз, который просит самоподнимающуюся муку. К сожалению, у меня есть только регулярные муки AP, где я на...

5

ответы

Если я не могу найти газировку или порошок для выпечки, что мне делать?

Предположим, я нахожусь там, где в магазинах, кажется, нет запасов газировки или порошка для выпечки. Есть ли другие имена, под которыми они могут прод...

Лайфхаки x385

Вопросы и ответы для тех, кто хочет обойти жизненные проблемы простыми уловками.

Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.