Тэг: baking-powder x4

Зачем использовать дрожжи вместо пекарского порошка?

Как дрожжи, так и пекарский порошок используются для газообразного наполнения теста, для его расширения и, таким образом, для придания ему мягкости и п...

• 42
• baking
• yeast
• baking-powder

Почему нет рецептов, сочетающих в себе дрожжи и пекарский порошок?

Я никогда не видел ничего, сочетающего в себе дрожжи и пекарский порошок. В чем причина? Разве кексы не должны быть еще более пушистыми, если добавлять...

• 25
• baking
• yeast
• baking-powder

Каково правильное соотношение, чтобы сделать самоподнимающуюся муку?

У меня есть рецепт, который я использовал пару раз, который просит самоподнимающуюся муку. К сожалению, у меня есть только регулярные муки AP, где я на...

• 11
• baking
• substitutions
• flour
• baking-powder
• rising

Если я не могу найти газировку или порошок для выпечки, что мне делать?

Предположим, я нахожусь там, где в магазинах, кажется, нет запасов газировки или порошка для выпечки. Есть ли другие имена, под которыми они могут прод...

• 10
• substitutions
• baking-soda
• baking-powder
• leavening