Тэг: asian-cuisine x12

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

14

ответы

Что является хорошей заменой для рыбного соуса?

Есть ли какие-либо хорошие заменители для рыбного соуса для приготовления тайской еды? Это связано с сильной пищевой аллергией (анафилаксия) на все фо...

6

ответы

Какая разница между весенним рулетиком и яичным рулетиком?

Последним вызовом для недавнего "Master Chef" было изготовление весенних рулетов. Мне показалось, что они действительно делают яичные роллы, как я виде...

6

ответы

Какой самый лучший порядок для того чтобы добавить ингридиенты к обжарке помешивания?

я делаю хорошее обжаривание помешивания с болгарским перцем, грибами, луком, сахарными щелчками, jalapenos и капустой фасоли (и все что еще может быть...

4

ответы

Что было бы хорошей заменой рисовому вину?

Я люблю готовить различные азиатские блюда, и одним из важных ингредиентов, которые я использую, является рисовое вино; к сожалению, в последнее время...

6

ответы

Кунжутное масло против поджаренного кунжутного масла

Я обычно покупаю кунжутное масло на азиатском рынке, но на этот раз я купил его в продуктовом магазине. В основном я использую кунжутное масло для приг...

4

ответы

Какая разница между тамари и соевым соусом?

Если рецепт требует тамари, могу ли я использовать вместо него простой соевый соус? Если использовать один для другого, какой эффект это окажет на реце...

6

ответы

Замена кандинатов в индонезийской пищевой промышленности

Индонезийская кухня в значительной степени опирается на подсвечники как основу и загуститель для пряных паст, которые являются основой кухни. Это включ...

10

ответы

Может ли спагетти лапша заменить лапшу Ло Мейн?

Скажем, один из членов семьи попросил меня попробовать приготовить Ло Мейн на ужин, но у меня нет времени заехать в достаточно большой продуктовый мага...

3

ответы

Как я могу приготовить оставшееся после Stir Fry блюдо для холодильника?

Мне нравится готовить Stir Fry, и я несколько раз пробовал приготовить два блюда, чтобы можно было охладить половину и взять его с собой на работу, но...

3

ответы

Какая хорошая альтернатива рисовому винному уксусу?

Мне трудно найти рисовый винный уксус для рецептов. Обычно я могу найти "рисовый уксус", "рисовое вино" и "белый винный уксус", но не конкретно "рисовы...

2

ответы

Замена кунжутного масла?

Азиатский рецепт, который я пытаюсь назвать кунжутным маслом. Однако, единственная бутылка, которую я нашел, стоит 6 долларов, и так как я использую то...

7

ответы

Хранение рисовой бумаги пружинные рулоны влажными

enter image description here https://i.stack.imgur.com/1q102m.jpg Я сделал несколько свежих весенних рулонов, наполнив рисовые бумажные листы овощами,...