Я делаю рулеты с корицей с кленовой глазурью, однако, мне трудно найти кленовый экстракт для глазури. Чем я могу его заменить? У меня есть ванильный экстракт - изменит ли он вкус топпинга, если я его использую?
Ну, вы не получите maple вкус с чем-то кроме maple экстракта (или кленового сахара, или сиропа, или другого подобного кленового продукта).
Тем не менее, я заменил rum на клен в некоторых рецептах и склонен думать об этом как о лучшей аппроксимации, чем ваниль. Предупреждение конечно количество; столовая ложка прекрасно заменить, вся чашка собирается передать довольно сильный вкус алкоголя, который вы вероятно не хотите.
Если у вас нет рома или не думаю, что это будет работать для вашего рецепта, то ванильный экстракт, вероятно, следующая по близости вещь. Однако, это will изменит вкус; ли это изменение “слишком много” действительно вопрос мнения.
Вы хотите сохранить аромат клена, или просто для вкуса, который будет дополнять ваши рулеты с корицей? Во многих отношениях, вы можете использовать все виды экстрактов, но ваши рулеты с корицей будут иметь другой вкус. Апельсиновый экстракт может быть хорошим. Миндальный экстракт всегда обеспечивает очень деликатный вкус (если вы не используете слишком много, то это перегружает), а также будет работать хорошо. Экстракт рома было бы неплохо.