Ваша самая большая проблема - это очень малое количество, которое вы готовите, особенно на полной мощности.
Я пытался уменьшить потребление риса моими детьми, не оставляя их аппетиты разочарованными. Я также использую басмати (или иногда более качественное динорадо), и чтобы избежать подкрадывания “закусок” из риса, я просто не готовлю больше ½ чашки за раз.
Что я делаю, так это делаю плов вроде плова, с квиноа или иногда кускус, наполняя вторую половину чашки. Я всегда использую хороший запас вместо воды, желательно такой, который все еще имеет немного жира в нем.
Рис, квиноа и кускус использовать примерно такую же меру жидкости по объему, чтобы готовить, то, что вы должны следить за это время приготовления пищи. Квиноа и рис готовятся практически в одно и то же время, кускус и ризони (орзо) требуют соответственно более короткого и длительного времени приготовления.
Так что я рекомендую вам сделать следующее:
Уменьшите уровень мощности вашей микроволновой печи в пользу более длительного времени приготовления, даже если вы готовите полную чашку (хотя это всего ½ риса). Слишком мало риса для слишком большой мощности на слишком короткое время. Положите туда немного жира, даже если это всего лишь кусок масла.
Готовьте то, что вы хотите в вашем плова отдельно, во-первых, на 50-60% мощности, чтобы понять, сколько времени на самом деле требуется, чтобы добраться до нужной порции и консистенции. Делайте заметки.
Наконец, вы должны иметь довольно хорошее представление о том, как приготовить плов
Вы не должны делать плов, вы можете просто пойти с простой басмати на более низкой мощности / дольше готовить с немного больше жидкости, но это все еще ужасно небольшое количество, чтобы готовить с помощью микроволновой печи. Корень в том, что вам нужно немного больше вещества в блюде, чтобы он готовил должным образом с помощью этого метода.
У меня есть небольшие 3 - 4 чашки риса плита, которую я обычно использую, но даже она не будет делать 1 / 2 чашки очень хорошо, так что я все еще использую микроволновую печь для таких небольших количествах. Я просто кладу в нее больше, так что она готовит правильно и равномерно.