у меня есть рецепт, который вызывает 2 гвоздики чеснока, но все, что я имею рубленого чеснока. Сколько рубленого чеснока я использую в гвоздике?
Ну, это зависит от размера гвоздики. Чайная ложка, наверное, будет примерно эквивалентна двум гвоздикам чеснока, но это приготовление пищи, а не физика частиц. Помните, что вы всегда можете добавить ингредиент, но вы не можете его забрать - так что попробуйте попробовать и отрегулируйте по мере необходимости.
Чеснок в бутылках и в замороженном виде.
1 гвоздика чеснока среднего размера равна 1 к 1 12 чайным ложкам чеснока в бутылках, это около 5 г .18 oz. Таким образом, для 2 гвоздики вы должны добавить 2-3 чайные ложки.
Вам нужно примерно на 50% меньше для замороженного чеснока в бутылках.
Как даже с чесноком прямо из лампочки, вы должны попробовать, как говорит @ElendilTheTall. Добавление легко…
Все остальные вещи, будучи равными (размер гвоздики), чеснок может легко варьироваться во вкусах от более сильных до более слабых. И, вкусы вашей целевой аудитории будут различны также.
его не отличают, и спорно больше так, с рубленым чесноком, предположительно в стеклянном контейнере. Вы также имеете роскошь легко добавить немного, дегустировать, добавить больше при необходимости. Опять же, получить свой собственный от местного фермерского рынка (или выращивания!), smashchop, на самом деле не очень трудно для многих.
Удачи!
Не было установлено, есть ли у вас сухой рубленый чеснок, который в основном просто обезвоженный чеснок, или мокрый, который рублен в жидкости. Я использовал их оба, но предпочитаю последний. Для меня это действует и на вкус больше похоже на свежий.
Поскольку есть некоторые любопытства, выраженные в комментариях, я отвечу на это, основываясь на предположении, что вы спрашиваете о рубленом в банке с жидкостью. Я приношу свои извинения, если это другой.
Там, где я живу в Массачусетсе, на северо-востоке Соединенных Штатов, банки измельченного в жидкости чеснока доступны почти в каждом крупном продуктовом магазине. Обычно их можно найти в разделе продуктов, но не всегда. Я пользуюсь ими, потому что не очень часто готовлю, а свежие вещи в моем доме, как правило, испорчены. Это также идеально подходит для таких моментов, как вы испытываете, когда я хочу сделать что-нибудь и у меня закончился свежий чеснок. Я обычно покупаю этот бренд , потому что они предлагают органическую версию, и я использую органические продукты всякий раз, когда могу. (Я только что заметил на том сайте, что они продают версию в бутылке для выжимания. Это выглядит интересно!)
банка говорит 12 чайная ложка равна приблизительно 1 гвоздике чеснока, так что если вы хотите придерживаться прямо к вашему рецепту, я бы пошел с этим, имея в виду 1 чайную ложку для вашего общего рецепта. Я согласен с уже полученным советом по чайной ложке, так как его легко недооценить. По моему опыту, на вкус он очень похож на свежий, так что замена должна дать вам такой же уровень чесночного вкуса. Однако, если вы используете его в других рецептах, или просто хотите поэкспериментировать, то нет ничего плохого в добавлении больше. Как вам сказали, вы можете добавлять ингредиенты, но не можете их вычесть, так что будьте осторожны. Я советую попробовать продукт, прежде чем добавлять его, чтобы вы поняли, чего ожидать.
Способ, которым вы измеряете его, может быть также важен. Если вы делаете точную замену, лучше всего вынимать в ложку в основном только кусочки чеснока, стараясь не использовать большую часть жидкости в банке. Однако, чеснок передает вкус в воду и лимонную кислоту, в которой он обычно упакован, поэтому если у меня есть рецепт, где содержание жидкости регулируется, я всегда добавляю некоторые из вкусных “чесночного сока”. Пример того пюре.
рубленый чеснок работает довольно хорошо как замена в много рецептов, поэтому я надеюсь, что вы будете наслаждаться рецептом который подсказал этот вопрос!