Из статьи Чикаго Трибьюн 1989 года (http://articles.chicagotribune.com/1989-06-01/entertainment/8902050846_1_chiquita-bananas-international-banana-association-beans):
… некоторые говорили, что почти все бананы, которые они купили в последнее время, имели такой неприятный, темный центр, что были несъедобны.
Мы получили более подробное объяснение от Чикита Бананы вместе с признанием того, что эта проблема происходит с большей частотой, чем когда-либо прежде. Русс Кейд, специальный директор банановой и технической службы компании Chiquita, сказал, что это заболевание называется синдромом черного центра. Он объяснил, что после того, как бананы начали созревать, они становятся очень хрупкими и с ними нужно обращаться осторожно. Бросая ящик созревающих бананов на метр, можно заставить их иметь черные центры. Производители и грузоотправители бананов знают об этом и изолируют бананы от любого грубого обращения. Однако, как только эти бананы окажутся ближе к месту назначения, либо в дистрибьюторских центрах, либо в супермаркете, обработка может стать менее осторожной, что вызовет синдром черного центра.
Кейд сказал, что в компании Chiquita они очень обеспокоены этой проблемой и пытаются сориентировать и обучить людей на всех уровнях обработки, чтобы устранить это заболевание. К сожалению, он пришел к выводу, что нельзя сказать, есть ли у банана синдром черного центра до тех пор, пока он не будет очищен.
