Нужно ли охлаждать лакомства с рисовыми криспи, или их можно хранить при комнатной температуре? Хотелось бы знать, безопасно ли их оставлять, и повлияет ли охлаждение на их вкус и/или текстуру.
Я не знаю с точки зрения безопасности, но с точки зрения текстуры - не охлаждайте их.
Проблема в том, что они превращаются в кирпич, когда холодно - вместо того, чтобы быть хорошим десертом, это что-то, что вы должны грызть и бояться, что вы собираетесь сколотить зуб.
Вы могли бы обойти это, разогревая их обратно перед подачей, но я не уверен, что лучший способ сделать это будет. (микроволновка? низкая духовка?)
Итак, от кого-то, кто делал Rice Krispies Squares всю свою жизнь (бабушка научила меня) Давайте посмотрим на ваши типичные ингредиенты:
Rice Krispies: Не нужно охлаждать Marshmallows: Если сформировать мешок, то их не нужно охлаждать Масло: Не нужно охлаждать Экстракт ванили: Не нужно охлаждать
Таким образом, основываясь только на этом, следует сказать вам, что они не “должны” быть охлаждены. Но со всем всегда есть личные предпочтения.
Густой, влажный, квадраты: Оставьте их при комнатной температуре Firm, Harder Squares: Охладить их
Охладить их
Одно дело держать посередине, но всегда накрывать их в любой ситуации. Если вы охладите их, и они не будут покрыты, то они станут твердыми и пыльными. Если вы оставите их открытыми на слишком долгое время, вы можете получить противоположное, мокрые квадраты без трещин попал в них, как они поглощают влагу из воздуха.