(1) Пачка дрожжей обычно составляет 7 г ровно. Так что если вы покупаете дрожжи по пачке, используйте одну пачку. Но если предположить, что вы будете измерять от насыпных дрожжей, правильное измерение по объему будет 2 ¼ ч. л. вместо 2 ½ ч. л.
(2) Вес соли по отношению к ее объему значительно варьируется в зависимости от того, какую соль вы используете - лучший способ разработать соответствующие преобразования для соли у вас есть на руках, чтобы проконсультироваться с Питание Факты на задней части контейнера. Большинство соли дает информацию о питании, основанную на ¼ ч. л. - но вес этого количества соли зависит от типа соли и размера зерна.
Вот как вы делаете математику.
Начните с информации на обратной стороне вашей упаковки - например, давайте использовать мою Изящную соль Средиземного моря - ¼ ч. л. = 1,2 г.
Умножьте обе стороны на 4, чтобы получить вес 1 ч. л. - 1 ч. л. = 4,8 г - т.е. 4,8 гр. за ч. л.
Вам нужно 10 гр. - так разделите 10 гр. на 4,8, чтобы получить количество ч. л. вы должны использовать - *10 / 4,8 = немного больше, чем 2 ч. л. *
Вы действительно должны получить свои измерения таким образом, а не полагаться на общую формулу преобразования. Существует значительная вариабельность от соли к соли. Другая соль, которую я использую, имеет ярлык, который состояния ¼ чайных ложек = .7 г (кристаллы больше, так что те же ¼ чайных ложек теперь весит гораздо меньше, чем морская соль).
¼ чайных ложек = .7 г. (умножьте обе стороны на 4)
1 ч. л. = 2,8 г.
Так что эта соль составляет *2,8 гр. за ч. л. *.
Вам нужно 10 гр. - *10 / 2,8 = чуть больше, чем 3,5 ч. л. *.