Является ли макароны просто причудливым названием для лапши? Или макароны всегда итальянская лапша? Является ли макароны лапшой? Или наоборот?
Это может быть скорее языковой вопрос, чем фактический вопрос о еде …
Я думаю, что проблема здесь в том, что определения довольно часто перекрываются, что всегда является хорошей причиной для путаницы.
макароны определяются как фигурное тесто, изготовленное из твердой пшеницы и кипяченое в воде. Это традиционные макароны, на мой взгляд.
Лапша уолли длинный и тонкий, и может быть изготовлен из любого крахмалистого материала, как рис или даже бобы.
В основном, такие вещи, как ризони или даже фузилли являются макаронами, но не лапша. Спагетти и феттучин - это и лапша, и макароны. Рисовая лапша, как рамен - лапша, но не макароны.
Вся лапша - макароны, вся паста - не лапша. Например, кускус - это макароны, но они не имеют никакого сходства с лапшой. Большая часть макарон сделана из пшеничной муки, но не все. Даже если она сделана из риса или какого-нибудь другого зерна, это все равно макароны, но это может быть и не лапша.
Лапша это или ателье стало формой. Точка. По вкусу использования текстуры и ингредиентов, азиатские и итальянские “лапша” являются различными существами в целом. И да, макароны - это не просто форма вареной пшеницы дурама. Это скорее ссылка на все блюдо или конечный результат. Это немного неправильное название, так как макароны - это “лапша”, а конечный результат - блюдо. Когда я думаю о “лапше”, я думаю об азиатской кухне. Не итальянскую. Как бы многие североамериканцы не думали о лапше, а не о макаронах, когда едят, скажем, спагетти или лингвины… Почему???? Не уверен. Это макароны.
Слушайте, ребята, давайте не будем путать этот вопрос. Лапша - это макароны, а макароны - это лапша! Все равно.