Замена кунжутного масла?

Question

2014-02-26 20:42:01 +0000 2014-02-26 20:42:01 +0000

6

Замена кунжутного масла?

Азиатский рецепт, который я пытаюсь назвать кунжутным маслом. Однако, единственная бутылка, которую я нашел, стоит 6 долларов, и так как я использую только столовую ложку, и у меня ограниченный бюджет, я не хочу тратить столько только на то, чтобы не использовать большую ее часть. Есть ли хорошая замена кунжутного масла?

Рецепт, который я делаю - “обманщик” корейское блюдо из говядины, если это вообще помогает.

Обновление : Вместо этого я попробовал его с оливковым маслом экстра-девственницы, и получилось фантастически! Не уверен, насколько оно бы отличалось от кунжутного масла, но без него было бы здорово. Рецепт можно найти здесь .

Источник

Nicole Rae http://cooking.stackexchange.com/users/23369

Ответы (2)

9

2014-02-26 20:52:49 +0000

Так как ваш рецепт требует только столовую ложку, я делаю вывод, что это обжаренное кунжутное масло, которое используется для его сильного и прекрасного вкуса.

Нет действительно хороших заменителей для этой цели.

Я бы рекомендовал инвестировать в бутылку, которая хранится в холодильнике должно длиться долгое время, и принесет вкус многим блюдам.

Если вы решите не делать этого, я просто опущу кунжутное масло, хотя ваше блюдо будет не хватать определенной глубины и сложности, которую приносит масло.

Источник

SAJ14SAJ http://cooking.stackexchange.com/users/23369

Похожие вопросы

2

Почему вместо масла можно использовать яблочный соус? 54

5

Никогда не заканчивающийся суп; действительно ли он безопасен? 40

8

Что я могу использовать для крем-брюле, если у меня нет паяльной лампы? 32

4

Имеет ли значение, какой сахар используется в выпечке? 32

4

Когда масло для приготовления пищи не подходит для замены другого? 30

SourDoh http://cooking.stackexchange.com/users/23369 · Accepted Answer · 2014-02-26 20:52:48 +0000

В качестве заменителя нетронутого кунжутного масла подойдет большинство легких масел (светлое оливковое, арахисовое, рапсовое, подсолнечное и т.д.). Любое кунжутное или ореховое масло должно быть довольно близко.

Тостовое кунжутное масло имеет более смелый и ореховый вкус. Возможно, его можно приблизить к легкому маслу и добавить в блюдо поджаренный кунжут.