В канализацию? Зависит ли это от типа? С салом бекона я обычно позволяю ему затвердевать в чашке, подложенной фольгой, а затем выбрасываю его. С использованным каноловым маслом, я не совсем уверен, что делать, потому что оно не затвердевает.
**Не спускайся в канализацию. У нас было несколько инцидентов в моем районе, где канализационные трубы были забиты жиром, и в результате несколько подвалов людей были затоплены сточными водами.
Для жиров, которые затвердевают, пусть так и делают, а потом выкидывают их в свой обычный мусор. Охладите жир в холодильнике, если вам нужно, чтобы он затвердел. Для тех, которые не затвердевают, налейте их в запечатываемую , надеюсь, не подлежащую переработке ) бутылку и выбросьте весь контейнер вместе с вашим обычным мусором.
Возможно, что в вашем районе могут быть приняты жиры и масла для приготовления пищи как часть процесса переработки. Наше - за моторное масло (я живу в Мэриленде).
Для ресторанов в некоторых местах (например, в штате Мэриленд) требуется система улавливания жира, который смывается в раковину. Насколько я понимаю, они довольно дорогие (пару тысяч долларов США), но штрафы за то, что один из них не установлен, могут быть еще больше, и они не позволят открывать новые рестораны без него.
Возможно компостирование использованного масла. Так как оно органическое, оно делает большую пищу для земляных червей. Но, как упоминает Джо: будьте осторожны, чтобы убедиться, что вы делаете это правильно . Большое количество масла, используемого для приготовления мяса, может привлечь в компост паразитов, а большое количество масла в компосте может образовывать гидрофобные барьеры, снижая расход воды и воздуха.
Возможно, это более безопасный вариант: После того, как использованное масло будет охлаждено, вы должны поместить его в маленький герметичный контейнер и выбросить вместе с мусором. Для этого можно сохранить пустые банки. Если вы производите большое количество масла, вам, возможно, понадобится вывезти его непосредственно на свалку, на станцию по переработке масел, или спросить в местном ресторане, можно ли там выкинуть масло. 0x2 и 0x2 и я советую не сливать масло в слив. Оно засоряется сверхурочно.
Кроме того, вы можете повторно использовать большую часть масла несколько раз . Глубоко прожаренное масло можно отфильтровать и повторно использовать 3-4 раза (больше зависит от качества и вашего комфорта). Жир бекона также можно отфильтровать и затем хранить в вашем холодильнике.
Вы можете смешивать жиры, которые затвердеют и сохранят их. Как только у вас будет достаточно, смешайте их с орехами и семенами, и у вас будет несколько домашних жирных шариков для кормления птиц.
Если вы не жарите очень часто, вы можете хранить дважды / три раза / все, что использовали масло и использовать для соуса или в качестве ингредиента в тортах и хлебах, которые требуют масла. Вам нужно немного следить, так как вы не хотите класть масло, используемое для жарки креветок в печенье, но это может хорошо работать, чтобы солить лук для креветок тики масала. Жир 0x2 и 0x2 и бекон также могут быть использованы повторно. Это мой личный любимый для жарки лука, используемого в тяжелых карри из северной Индии и сытных мясных блюд, таких как тушеное мясо. Просто сбросьте в старую банку или пирексовый контейнер, накройте пленкой или фольгой и храните в холодильнике неделю или две (он может подбирать запахи, так что не слишком долго), или заморозьте в кубиках для приготовления пищи в будущем (вероятно, оставил бы на год или около того). 0x2 и 0x2 и другие жиры можно использовать с пользой: например, куриный жир используется в качестве приправы в среднеевропейской еврейской кухне.
Если вы много жарите, вы можете сэкономить использованное масло и сделать биодизель . Процесс если довольно простой, если у вас есть несколько дней, чтобы позволить продукту сидеть.
Когда у меня есть некоторые запасные в кастрюле после того, как немного поджарить или что я получаю конец куски хлеба из текущего буханка и залить жир на них, то я позволяю ему впитать и затем высохнуть на некоторое время, и я положил это для птиц … Им это нравится - здесь есть деревянный голубь, который любит хлеб с жиром бекона!
Жир из бекона может быть настоящей занозой в заднице. Вылейте его, пока он жидкий и горячий, в пустую пластиковую бутылку, и вы рискуете обжечь себя или прожечь дырку в контейнере. Подождите, пока жир высохнет в кастрюле, и у вас на руках будет чертовски чистая работа. Не смотря ни на что, оставляя беконовую смазку сидеть в вашем доме, вы будете вызывать вонь. Не уверен насчет тебя, но мне не нравится думать или нюхать бекон очень долго после того, как я его съел. Так что же делать?
К сожалению, серебряной пули там, кажется, нет. Многие рекомендуют заливать жир в невоспламеняемую емкость, например, в китайскую коробку для еды на вынос или коробку молока, но не у каждого есть что-то подобное, лежащее вокруг. 0x2 и 0x2 и вариант, который я нашел полезным: выстроить стакан или кружку с алюминиевой фольгой и залить туда горячий жир. Чтобы ускорить застывание, поместите ансамбль в морозильник на несколько минут, затем вытащите его и выкиньте из мусорной корзины - желательно в мусорное ведро снаружи.
Некоторые коммунальные службы имеют или начинают программы по переработке масла для приготовления пищи в жилых помещениях. У них есть либо бочка, в которую можно налить масло, либо шкаф, в который можно подбросить бутылку. Если в Вашем районе нет программы, лучшим вариантом будет мусорное ведро.
Вы никогда не должны сбрасывать масло в канализацию, так как это может вызвать неприятные запахи и подпорки в вашем доме и в санитарной системе сбора канализационных стоков.
Вы можете узнать об этой программе в округе Хиллсборо, штат Флорида, посетив ее: www.hillsboroughcounty.org/core
Во многих ресторанах есть контейнеры для сбора мусора, и они примут ваши жиры, в то время как те, кто использует биодизельное топливо, могут поднять свой автомобиль и заправиться бесплатно!
Это зависит от района, но я слышал о людях, которые ездят через всю страну на бесплатных ресторанах! Посмотрите еще немного, чтобы убедиться, что это возможно в вашем районе.
Я не жарюсь глубоко, так что у меня никогда не бывает нескольких кварт отработанных масел. Для сковороды, полной использованного масла с слишком большим количеством крошки в нем для повторного использования, я использую много Dawn и очень горячую воду, чтобы полностью эмульгировать жир, а затем смыть его вниз по сточной трубе с горячей водой. Я нахожусь на септическом резервуаре в стране почти 20 лет без проблем.
я сохраняю жир бекона, который не перегревается для того, чтобы жарить лепешки и овощи, направляющиеся на тушеное мясо или перемешивание-жаркое. Я храню жир бекона в холодильнике, хотя многие южные повара просто держат его в кастрюле возле плиты.
В настоящее время (2018) много людей используют старое чиповое масло для биотоплива в своих старых дизельных автомобилях. Сделайте несколько веб-поисков “переработки отработанного растительного масла”, “wvo переработки”, “сбора использованного масла для изготовления чипов” и т.д., и вы, возможно, найдете кого-нибудь из местных жителей по соседству, кто организует его бесплатный сбор. Я делаю это в Гримсби, Великобритания, вместе со многими другими.
В моем районе (Ванкувер, Ва) переработчики возьмут отработанное моторное масло, но НЕ использованные моторные масла для приготовления пищи! Если я отчаянно пытаюсь поступить правильно, парочка местных ресторанов позволит мне избавиться от масла в их коллекционных контейнерах, но это заноза в A** Так что последние 20 с лишним лет я просто смешивал пару стопок моющего средства для посуды (этого достаточно для ½ галлона масла) с маслом, а затем медленно моросил его в сливном отверстии с большим количеством Горячей воды. Никогда не было инцидентов с канализацией в моем районе!