Рубленый лук против высушенного рубленого лука

Да, ты можешь. Вот соотношение свежести и сухости:

• Свежесть: высушенная = 4 : 1
• 1 чашка: 14 чашек
• 14 чашек: 1 ст.л.
• 1 ст.л. : 34 ч. ложки
• 1 ч. ложка : 14 ч. л. и-002 и-002 ч. л. Я бы посоветовал поместить сухой в воду на несколько минут для регидратации (аналогично правильному использованию высушенного рубленого чеснока).

Хм, я бы не пытался использовать его во французском луковичном супе! Для семейного мясного рулета в четверг вечером? Конечно, поэтому он и существует. Следуйте инструкциям на банке относительно увлажнения.

Я должен не согласиться с одним из нижних столбиков, если вы положили сушеный лук на стейк, если он в соке на дно в течение примерно 10 минут, вы будете иметь хрустящий лук.

Кроме того, первичное использование, когда вы хотите иметь вкус лука, и все еще есть видимый кусок лука, в отличие от простого использования лукового порошка.

Я также нахожу, что у них есть аромат лука с меньшим количеством вонючего лука и меньшим количеством плохого аромата лука, который делает ваше дыхание плохим"

Кроме того, я покупаю свое в Sams Club, а не в маленьких дорогих банках в обычном супермаркете, и они MUCH дешевле, они никогда не гниют в вашем ящике, нет, у вас есть половина лука, лежащего вокруг, становясь плесневелым.

Не поймите меня неправильно, я подаю печень и лук не с сушеным луком, а для приготовления пищи, мясной рулет и т.д., они хорошо работают, и люди, которые иначе фобизируют лук, не видят больших кусочков лука, что заставляет их фыркать и отказываться есть еду.

У некоторых людей проблемы с пищеварением от лука. Большинство луковиц дают мне газ, но проблема гораздо меньше, если я порежу лук и прогоню продукт под проточной водой.

Для тех, у кого нет свежего лука, висящего в доме, и кому не нравится результат, полученный при сушке, есть продукт “Соленый глазированный лук”, замороженный в кубиках, изготовленный компанией Dorot. Я еще не пробовал их, но вы можете увидеть сквозь упаковку, и они выглядят хорошо.

Я пробовал использовать высушенные луки в соусе спагетти и результат был довольно разочаровывающим. Сначала я увлажнил луки, после этого sauteed их в масле для (надеюсь) тендеризировать их, добавил их к соусу и препятствовал ему кипеть в течение нескольких часов. Высушенный лук не действительно нежнил как свежий лук делает. Они были слишком хрустящими и как раз получили в дороге.

Высушенные луки могут быть OK в рецепте твердой пищи как мясной рулет как предложенный в другом месте, или окунать, где вы не возражаете маленький хруст, но они как раз не были правы для этого соуса.

я получил себя электрический измельчитель - они не дорогие - и это делает задачу порубить вверх свежие луки LOT легче, так что это свежо все путь от теперь для этого рецепта.

Это зависит.

1. Сушеный рубленый лук дороже свежего сырого.

2. Сырой лук не должен готовиться до идеала. Его следует класть за десять минут до подачи на стол, когда жар только что выключен. Это устранит прикусывающий вкус, не повредив тело и не повредив хрустящие ломтики лука.

3. Скорее всего, это не относится к вашей ситуации, а просто на всякий случай. Сухой обжаренный лук не следует готовить или варить вместе с едой. После выключения тепла его следует посыпать на стейк, а затем посыпать теплым, но не горячим супом. То есть сохранить вкус масла и обжарить ломтики лука. У некоторых людей есть домашний обжаренный лук, который обжаривают в курином (или свином) сале и чесноке. Пережаривание лука уничтожит вкус жареного сала.

4. Однако, если у вас действительно есть большое количество высушенного рубленого лука и вы не возражаете против потери вкуса жареного (если он также обжарен) - мой опыт показывает, что вы получите суп, который похож на пережаренный репчатый репчатый лук. Моя кухонная традиция (диван, о котором беспокоилась моя мама) требует, чтобы лук оставался хрустящим в супах и жареным фри. Если эта традиция не ваша, то, наверное, не будет никакой разницы в вкусе и текстуре.

Я использую рубленый лук ВСЕ ВРЕМЯ. Мой младший не любит видеть свежий лук на своей еде, даже если он приготовлен. У него какая-то фобия.

я всегда использовал рубленый лук при приготовлении мясного рулета, спагетти, чили и т.д. Вы все еще получаете вкус лука без вида лука.

я обычно использую некоторый рубленый лук и затем FINELY рубить свежий, сырой лук в пищевом процессоре и добавить его в смесь. Мой сын не мудрее.