2013-09-03 01:01:44 +0000 2013-09-03 01:01:44 +0000
11
11
Advertisement

Как лучше всего подогреть сэндвич в суб-стиле?

Advertisement

Итак, вы идете в кафе, пиццерию или любое другое место, где вам продадут 12"+ горячий сэндвич (например, чизкейк из филли-чизетака). Вы съедаете половину и откладываете вторую половину на другой день. Когда наступает другой день, какой способ подогрева?

Для многих других блюд наиболее распространенными способами являются микроволновая печь, тостер, обычная духовка и сковорода. Нестандартными способами, о которых я могу думать, являются приготовление на пару и сус-видео (хотя последний кажется чрезмерным для сэндвича).

Цель будет заключаться в том, чтобы сэндвич был достаточно горячим, чтобы переплавить любой сыр, но не делать хлеб слишком кашеобразным или слишком хрустящим (тосты).

Какой метод или сочетание методов вы бы порекомендовали для повторного подогрева сэндвича из холодильника? Обязательно укажите, будете ли вы использовать более высокую или более низкую температуру или мощность. Если ни один из методов не подойдет для всех сэндвичей, не могли бы Вы опубликовать рекомендации?

Advertisement

Ответы (17)

14
14
14
2013-09-03 12:15:57 +0000

Я бы посоветовал открыть сэндвич так, чтобы начинка была направлена вверх, убрать все начинки, которые вы предпочитаете, чтобы оставались холодными, и приклеить их в духовку или тостер на некоторое время. Это сразу же разогреет сэндвич, хотя Вы захотите, чтобы он был низкотемпературным (может быть, 250F?) и не разогревать его очень долго, иначе хлеб будет слишком поджарен. Это никогда не будет так хорошо, как в предыдущий день, но я нахожу, что подогрев в микроволновой печи, как правило, приводит к некачественному хлебу.

8
8
8
2013-09-03 01:07:20 +0000

Правда в том, что нет хорошего способа подогреть такие бутерброды. Хлеб намокнет, пока бутерброд был в холодильнике, а самая плотная часть (которая требует больше всего энергии, чтобы нагреться) находится внутри.

Вариант, который, вероятно, наименее беден, это использовать микроволновую печь, так как больше энергии будет передаваться на наполнение непосредственно, чем при других методах нагрева. Скорее всего, хлеб останется кашеобразным и резиновым.

Ваш лучший вариант - купить сэндвич только того размера, который вы хотите съесть, или разделить его с кем-нибудь.


Обратите внимание, что вы упомянули магазин купил сэндвичи. Если сэндвичи домашнего приготовления, то это хороший ответ: Не собирайте их, пока не захотите их съесть.

Вы можете поджарить хлеб, подогреть начинку отдельно, а затем соединить их, и таким образом получить очень тонкий сэндвич.

5
Advertisement
5
5
2014-08-19 02:55:44 +0000

Лучший способ - разобрать подлодку. Счистите с хлеба все, что осталось от сыпучих приправ (например, майонез, кетчуп, горчицу и т.д.). Включите тостер примерно на 250°. Положите в нее хлеб, пока он нагревается. Затем на отдельной тарелке разогрейте кишки (сырный стейк, рыбу и т.д.) в микроволновой печи около 1,5 минут. Проверьте, где находится хлеб. Как только он достигнет нужной температуры и текстуры. Вытащите его и соберите подлодку. Добавьте любые приправы, которые вам понравились или которые были удалены обратно в вашу подлодку и наслаждайтесь! Примечание: для сырного стейка я бы посоветовал надеть на него влажную салфетку, пока он в микроволновке.

4
4
4
2013-09-03 17:03:56 +0000

Если у вас есть сэндвич, в котором весь сэндвич должен быть разогрет, есть способы сделать это, что я бы считать “наименее плохим” (не обязательно “лучшим”).

я бы разогревать вещи по-другому в зависимости от хлеба.

  • Если это в настоящее время трудно andor сухой: возьмите коричневый бумажный мешок, который будет соответствовать сэндвич, поместите сэндвич внутри, и плотно запечатать мешок (сложите его вниз, скрепка, все, что требуется), но постарайтесь оставить его немного воздуха в мешке (т.е., плотно запечатанный, но not плотно обернуты). Намочите наружную часть мешка водой. Поместите сэндвич с мешком в низкую духовку. (или тостерную печь, если она у вас есть).

  • Если это мокрый, или более мягкий хлеб: я бы скорее поместил его в пресс для сэндвичей (или аналогичный, или используйте сковороду из двух чугунов, чтобы попытаться хрустеть), или поместите его в печь вскрытым. (в моем случае, в тостерную печь, прямо на подставку). Если при использовании печи хлеб слишком высушится до того, как середина достаточно нагреется, переключитесь на фокус с бумажным пакетом.

Есть несколько сэндвичей, которые просто плохо разогреваются - что-нибудь с салатом или другими овощами, которые плохо разогреваются. Возможно, вам лучше использовать более высокую температуру, чтобы разогреть хлеб до того, как его подогреют внутренности, и просто забыть о том, чтобы разогреть его полностью.

лично мне не нравится хлеб для микроволновой печи - он будет казаться нормальным на минуту или около того, а потом он станет очень, очень жевательным. (и не в хорошем смысле … резиновый)

И, технически это не ответ на вопрос, но вы также должны подумать, почему вы хотите разогреть сэндвич - если это вещь текстуры, или это просто ледяной холод, это веская причина. Если это вкусовая штука (охлаждение приглушает многие вкусы), Вы можете часто оживлять сэндвич, добавляя что-нибудь горячее или кисленькое. Всплеск горячего соуса или некоторые горячие маринованные перцы часто разбудит его обратно вверх, не требуя его быть полностью разогретым.

4
Advertisement
4
4
2014-10-07 04:25:09 +0000

Отпаривай! Вкус будет не совсем таким, как у свежих, но сэндвичи на пару чертовски вкусные. Ты даже можешь оживить что-нибудь супер черствое паром. Если вы когда-нибудь ели булочку с хот-догами на пару, это даст вам ориентир по консистенции хлеба. С тех пор, как я попробовал это однажды, я никогда не клал остатки сэндвича в духовку (слишком жаркое) или в микроволновку (слишком резиновое). Если после приготовления на пару в течение 10 минут хлеб становится слишком мокрым, бросьте его в духовку при температуре 275 градусов еще на 10 минут.

2
2
2
2016-04-07 17:07:03 +0000

Для фрикадельки я делаю это:

  1. Нарезаю бутерброд начинкой продольно по центру, стараясь не нарезать нижний хлеб.
  2. Положите сэндвич на лист выпечки открытым, так что тепло может получить в центре разреза
  3. Выпекайте на 425 F в течение 5-10 минут.

Этот метод сохраняет хрустящую текстуру хлеба (микроволны превращают хлеб мокрый - отлично подходит для размягчения черствый хлеб в щепотку, хотя) и нагревает середину прилично хорошо.

2
Advertisement
2
2
2014-04-16 01:20:52 +0000

Снимите крышку с подлодки, положите подлодку на алюминиевую фольгу, включите печь на жаркое, поместите подлодку в печь на 3 минуты (просто оставайтесь рядом, вы будете пахнуть, когда это будет сделано, в зависимости от того, сколько вещей находится на подлодке), снимите подлодку с печи, реконструируйте, пожирайте.

1
1
1
2014-01-28 01:52:02 +0000

Заверните сабвуфер в бумажное полотенце, микроволновка на “Разморозке установки” для веса 12 фунтов. Всегда работает на меня, хлеб остается “разумно” нормальным на стейк сабвуферов.

1
Advertisement
1
1
2014-03-22 21:06:58 +0000

Лучший способ, который я нашел и использовал, это поместить предметы в одну жестяную тарелку. Затем поместить небольшое количество воды, накрыть его другой жестью, поместить в духовку или тостер, разогреть, и все будет, как при первоначальной покупке (почти). Вы его восстановили!

1
1
1
2015-03-02 18:31:00 +0000

Хлеб отпаривайте влажной бумажной глазурью в микроволновке, а затем просто поджарьте его до горячего состояния. Вышел как новенький для меня, использовал филлисман.

1
Advertisement
1
1
2016-09-09 23:20:34 +0000

Вот ответ:

  1. Отделите две половинки рулона от сэндвича. Соскоблите все заправки и т.д. и положите рулон в тостер для поджаривания и подогрева, как по продукту

  2. Отложите в сторону нежные фиксины, т.е. салат, помидоры, лук, огурцы и т.д.

  3. Положите мясную часть сэндвича в микроволновую печь и установите то же самое для повторного подогрева, в качестве альтернативы установите волну на 30% мощности. В любом случае часто проверяйте, пока сыр не расплавится и мясо не нагреется.

  4. Теперь соберите бутерброд. Возьмите половинки поджаренных булочек и разложите с заправкой. Добавьте разогретое мясо и сыр. Добавьте салат, лук, огурцы и т.д.

  5. Ешьте и наслаждайтесь

PS Лучше всего разобрать сэндвич перед тем, как положить его в холодильник. Отложите половинки рулона в герметичный пластиковый пакет, положите мясо и сыр в холодильник, покрытый пластиком, и то же самое для салата-латука и т.д. Гораздо менее грязный и более продуктивный в восстановлении хорошего сэндвича.

0
0
0
2017-03-11 17:07:31 +0000

Его довольно просто на самом деле и сделали это, прежде чем разогреть вашу печь до 500 ° F разогреть вас микроволновая печь вашего суб- или суб- в течение сорока пяти секунд с хорошей микроволновой печью и 50 с дерьмо один. Затем поместите в духовку обряд на стойку на 3-4 минуты, затем переключитесь на жаркое на 1,5 минуты. Вы останетесь с идеально разогретой и хрустящей корочкой на верхнем сабвуде с мягкой свежестью хлеба….

0
Advertisement
0
0
2019-04-26 16:44:24 +0000

Предварительный подогрев до 400. Микроволновка Санги на одну минуту. Поместить на фольгированную кровать на сковороду для простыней. Залить воду в простыню вокруг “лодки” из фольги. Выпекать четыре минуты. ПЕРФЕКТ

0
0
0
2019-03-02 22:45:51 +0000

Положите сэндвич со стейком и сыром в фольгу и оберните так, как они делают, и поместите в предварительно разогретую печь на 350 на 10 минут или до желаемого разогрева YUM!

0
Advertisement
0
0
2019-04-26 17:26:47 +0000

Что я делаю, так это заворачиваю подлодку в фольгу. Т.е. я обертываю фольгу вокруг и складываю ее сверху, оставляя воздушное пространство между верхней частью подложки и фольгой. Концы фольги оставляю открытыми. Это позволит сублимированному нагреться, не пропаривая и не сжигая хлеб.

В то время как время и температура будут меняться, я разогреваю сублимированный в моей тостерной печи в течение 20 минут на 355°F. Работает каждый раз! Субмастер как будто вы только что привезли его домой!

0
0
0
2013-09-03 09:39:55 +0000

Лично я бы вообще не стал его перегревать, холод, на мой взгляд, лучше. Это как перегреть пиццу, невозможно достать ее так, как это было накануне вечером, независимо от того, что вы используете.

Если у вас есть действительно удивительный сэндвич, и вы действительно хотите попробовать его, то отделите хлеб от начинки на 20 минут вперед. Дайте хлебу разогреться естественным путем, уничтожив его или приготовив каким-либо другим способом, это сделает его либо рубленым, либо сухим. После того, как хлеб будет комнатной температуры, нанесите ядерную бомбу на начинку в одиночку. Как только хлеб станет горячим, положите его обратно в хлеб. Можно подогреть начинку в кастрюле, но это действительно чересчур.

-2
Advertisement
-2
-2
2017-12-30 02:15:45 +0000

Sous Vide it. Запечатай его, положи в воду и удивись.

Похожие вопросы

5
6
5
3
6
Advertisement