Как хранить вареные яйца, отварные, чтобы избежать скопления влаги?

Это, вероятно, не то, что вы хотите услышать на любом фронте, но лучше всего хранить ваши яйца в их скорлупе. Их оригинальная коробка обеспечивает идеальный контейнер.

Если вы хотите хранить их очищенными, стандартный способ сделать это - охладить в миске с водой (меняется ежедневно). Конечно же, тогда вам придется высушить яйцо перед тем, как съесть его, а влажность будет вас беспокоить. Этот метод также используется с яйцами-пашот.

Наконец, вы можете делать то, что вы уже делаете, и хранить их с некоторыми полотенцами, но они, вероятно, будут выражать некоторое количество воды.

Яйца должны быть хорошими в течение примерно одной недели, без стекания. Яичная доска рекомендует есть их в тот же день, когда их очищают, но Другие источники указывают примерно на 5 дней.

См. также:

• Все еще вкусно
• Едят по дате

Я работаю в ресторане, и мы храним очищенные яйца (для салатов) в закрытом контейнере и накрываем их свежей водой. Наши обычно не служат дольше 2 дней или около того (перед тем, как мы закончим и должны сделать больше), но мы можем держать их до недели, и они на вкус такие же свежие на 7-й день, как и на 1-й день, до тех пор, пока вы не помните, чтобы менять воду каждый день. Они могут оставаться свежими дольше, но мы не держим готовые продукты дольше, чем 7 дней, и если бы я не кормить его для моих клиентов после 7 дней, я бы конечно не кормить его для себя.

Хорошо, я очень заинтересован в том, чтобы попробовать метод выпечки газировки, и я это сделаю в эти выходные. Я делаю то же самое, что и Дэвид, чтобы сэкономить время во время моей напряженной недели, готовя их на выходных и очищая их, готовые к употреблению в пищу. Что касается хранения, то я позволяю им полностью остыть, высушить их и поместить в контейнер, а затем положить их в холодильник. На следующий день я сливаю любую жидкость, затем вставляю брызги белого уксуса и слегка встряхиваю их. Они хороши в течение 4 или 5 дней. Если вы не прошли через них, затем дать им промыть водой и положить свежий брызг уксуса. Я думаю, что уксус работает как консервант, убивающий гадости, которые могут образовываться в той жидкости, которая появляется. Работает для меня до тех пор, пока вы не возражаете против легкого вкуса уксуса.

Вы можете сократить обстрел до секунды и буквально выдуть яйца из скорлупы, если добавить пару ложек соды для выпечки в воду. Они должны продержаться неделю. Некоторые говорят, что варёные яйца очень долго держатся в скорлупе. Хотя и не уверен насчет современных вымытых яиц и рекомендовал бы остаться в пределах 5 дней.

Ознакомьтесь с этим видео Тима Ферриса и трюком для вечеринки.

Оберните яйца по отдельности после того, как вы их почистите. Я использую Glad Press-N-Seal. Положите лист на лоток для кубиков льда, установите яйца в пустоты, затем слой на второй, более длинный лист обертки, делая верхнюю обертку контакта с нижней между каждым яйцом. Извлеките из лотка для кубиков льда и выдавливайте воздух из-под каждого яйца, затягивая оберточную бумагу. Вы можете оставить их все вместе, или разрезать их на отдельные герметичные маленькие пакеты.

Пилинг - это временная защита… Поэтому держать их в воде - это лучший способ, а сушить их (бумажным полотенцем или как всегда) - это то, что я должен делать, это не то, что те потребляют… Это пилинг их… Я делаю это еженедельно… Жесткий кипятить их держать их в воде и каждое утро захватить 2 полоскания в течение 3 секунд, затем высушить их в течение 3 секунд … Посыпать солью и перцем на них и есть … Это все цены только занимает у меня меньше 1 минуты обычно 30 секунд … Так что я могу на самом деле сказать, что хранение в воде является быстрым способом съесть яйца и держит их вкус свежими и в воде я знаю, что они защищены от всего … Сушки микробов … Неважно… Надеюсь, это поможет… Иногда я приношу на работу … Я вложил в замок плотный контейнер, который стоит меньше нескольких долларов, и я могу держать их в воде и положить контейнер в мешок со всеми моими важными документами и не беспокоиться об открытии контейнера и воды COMMING из … Если у вас нет одного использования ленты или резинки, то обернитесь полиэтиленовой пленкой или жестяной фольгой или мешок с замком … Мне нравятся крышки замка… Они должны иметь съемное резиновое уплотнение, чтобы обеспечить герметичность … Надеюсь, это поможет … Я также был шеф-поваром в течение 30 с лишним лет и был во многих школах по подготовке менеджмента пищевых продуктов … А также семейные рестораны плюс управлял несколькими . Так что любые вопросы ты можешь найти меня на ФБР или…