Может сгущенное молоко быть преобразовано в "обычное" молоко?

Да, вы, безусловно, могли бы восстановить выпаренное молоко путем добавления воды.

Результат даст вам аналогичные, но не идентичные результаты, как свежее молоко, в связи с изменением вкуса молоко прошло в процессе приготовления до состояния выпаривания: он будет сохранять слегка приготовленные, карамелизированные аромат. Это может или многие не имеют существенного влияния на данный рецепт.

Молоко также замерзает, и до сих пор подходит для большинства приготовления пищи, если вы решите сделать это.

Наконец, если вы используете молоко очень редко, если вы не делаете молоко доминируют рецепт, как заварной крем или суп со сливками, вы не можете have использовать молоко на всех. Вода или другая жидкость может работать аналогично или достаточно хорошо - это зависит от конкретного применения.

Да, сгущенное молоко можно восстановить до нормальной молочной консистенции. Правильное соотношение - 1 часть сгущенного молока к 1 части воды (см. FAQ одного производителя) (например, если по рецепту требуется 1 стакан молока, используйте ½ стакана сгущенного молока и ½ стакана воды).

Я часто использую сгущенное молоко как в пикантных, так и в сладких рецептах, как разбавленное, так и не разбавленное. (Действительно, разбавление чуть менее 1:1 может обеспечить более сливочную консистенцию, не нуждаясь в настоящих сливках. Желательно ли это в значительной степени зависит от рецепта, хотя.)

Спаренное молоко только слегка слаще, чем обычное молоко,* хотя он не нагревается в течение длительного периода времени. После пастеризации (очень короткий процесс нагревания) молоко уменьшается при помощи вакуумного испарения (подвергая жидкость давлению ниже атмосферного для снижения температуры кипения), и “в результате молоко концентрируется до 30-40% твердых частиц…”. [и] имеет мало или вообще не имеет приготовленного вкуса" ссылка ). Обычно других вкусов или приправ в рецепте более чем достаточно, чтобы преодолеть разницу во вкусе между разбавленным сгущенным молоком и свежим молоком.

* Обратите внимание, что это не относится к подслащенному сгущенному молоку, в которое добавлен дополнительный сахар. Не ожидайте подобных результатов, если Вы разбавите подслащенное сгущенное молоко.

Да, его можно разбавить от 1 до 1. 50 лет назад я не мог позволить себе молоко молочной смеси, поэтому я смешала ПЭТ 1 и 1, и она сделала просто отлично и является хорошим сильным человеком.

Положил 2-12 унций сгущенного молока в кувшин с половиной галлона и наполнил водой. Остыньте на пару часов. На вкус отличные хлопья, кофе или после арахисового масла и желе. Хороший урожай в соотношении 1 к 2,5. Хранит и хорошо путешествует в банке. Так же хорошо работает со льдом и водой на ходу. Больше не употреблять обычное молоко.