Разница между Spumante & Champagne

Шампанское - это игристое вино, которое производится в регион Шампанского Франции . Виноград, используемый в шампанском, как правило, Пино нуар, Шардоне и Пино Мёнье. Я думаю, что есть несколько игристых вин, которые выращиваются за пределами Шампанского, Франция, которые разрешено маркировать как шампанское, но для пуриста, на самом деле это не шампанское. Политика сложная, и вы можете получить обзор этой идеи на страница википедии о шампанском .

Spumante, с другой стороны, это игристое белое вино из региона Пьемонта в Италии. (Оно также называется asti или asti spumante.) Оно сделано из винограда Москато Бьянко. Дополнительную информацию можно найти на странице spumante wikipedia page .

Я считаю, что игристые вина очень сладкие, в то время как вы можете приобрести шампанское, которое бывает брутальным (сухим), полусухим (полусухим) и двойным (сладким). Большинство шампанских вин довольно сухие. Шампанское также обычно продается с премией, в то время как вы можете найти бутылки спуманита примерно за $5.

Я думаю, что это вопрос вкуса, когда вы хотите пить шампанское против спуманита. Если речь идет о цене, то шампанское должно быть сохранено для особых случаев. Спюманте хорошо подходит для еды или случая, который требует более сладкого игристого вина. Если я хочу сухое игристое вино и не хочу раскладывать шампанское, всегда есть Prosecco , Cava , или другие родовые игристые вина.

Спуманте - это просто “игристое вино”. Спуманте - это не просто Асти или Асти Спуманте. И уж точно не всегда его делают с Москато любой формы. Просекко - это игристое вино, которое не подвергается вторичной ферментации в бутылке, а только в баках, что делает его дешевле и уж точно не того же качества. Кроме того, это другой виноград.

Все больше и больше производителей - Deltetto (Roero), GD Vajra (Barolo) и Contratto (Canelli) - производят прекрасное Spumante metodo classicico, изготовленное из Пино Неро, Шардоне и даже Неббиоло. Все это прекрасные вина, которые отлично подходят для празднования больших и малых праздников (например, для приготовления прекрасного ужина). Deltetto, например, выпустил свое изначально как методическое шампанское, но французы перестали маркировать любые сверкающие версии “Шампанского”.

Посмотрите эти ссылки для более подробной информации: _COPY13_deltetto/spumante_brut.lasso http://www.gdvajra.it/sheets/VSQ-NS-Della-Neve-EN.pdf

Добавив к ответу Lemontwist, и шампанское, и кава производятся с помощью вторичной ферментации внутри бутылки (метод шампанского), в то время как игристые вина ферментируются в баках.

Разница заключается в том, что по методу шампанского необходимо месяцами ухаживать за тысячами бутылок, в то время как вы можете разливать те же самые тысячи бутылок из баков за пару часов. Тенденция к бутылкам является то, что объясняет разницу в ценах.

Танк ферментированных пузырьков, как правило, больше, чем бутылка ферментированных пузырьков. Маленькие пузырьки считаются более элегантными.

И наконец, виноград - это разные расы, в результате чего разные вкусы.

Эта информация неверна, spumante - это как раз то самое шампанское, что касается уровня сладости и сухости. Он постоянно бьет шампанское в слепой дегустации, недавно 22-фунтовая бутылка spumante называется Kraal от Alto adige бить Кристалл и randolph Churchill в слепой дегустации. Шампанское Bothe стоило 170 фунтов за бутылку.