Из чего сделана кожура сыра Бри?

Кожура Бри - это Penicillium Camemberti это абсолютно безвредный грибок, который придает Бри свой вкус. Вы можете съесть его, или нет, зависит от вас: вы _ предполагаете_ до.

Если он пахнет очень сильно аммиаком, сыр просто слишком созрел, но он не причинит вам вреда.

Кожура сыра Бри, а также других мягких сыров , таких как Camambert, Boursault и т.д., как правило, съедобны. Может быть, есть некоторые виды, которые не съедобны, но я их не видел. Кожура - это просто высушенные, затвердевшие наружные слои сыра, которые соприкасаются с плесенью. Так что ешьте.

Не распыляется пенициллием, который добавляется в молочную смесь. Сырки складывают в формы для формирования круглой формы, затем рассолывают круглые части сыра, т.е. когда поступает тезальт. Затем круглые шарики помещают на стеллажи в климатических комнатах и переворачивают пару раз. Кожура - это дружелюбная форма, которая формируется естественным образом, и очень безопасна и вкусна.

Бри и Камамбер известны как “сыры с белой плесенью”, и да, употребление кожуры не причинит вам вреда, и на самом деле считается полезным для вашей иммунной системы. Наслаждайтесь!