Как долго фрикадельки в соусе должны быть разогреты в горшке?

Question

2012-09-23 16:13:01 +0000 2012-09-23 16:13:01 +0000

4

Как долго фрикадельки в соусе должны быть разогреты в горшке?

Я участвую в обеде на удачу горшок на этой неделе. Я принесу полностью приготовленные фрикадельки, подаваемые в соусе из макарон. Мой план состоит в том, чтобы сделать фрикадельки (около 30-40) ночью перед, готовить их полностью в духовке, и охладить их на ночь в горшок без соуса.

Мой вопрос, чтобы все правильно подогреть до обеда, как рано я должен начать горшок? Я не хочу начинать слишком рано и превратить все в кашу, но я также не хочу подавать холодные фрикадельки.

Источник

dangowans http://cooking.stackexchange.com/users/11266

Ответы (5)

9

2012-09-24 04:29:49 +0000

Это фрикадельки. Это крокпот. Зачем замораживать их или готовить в духовке? Просто поджарьте их в духовке под жарким, а потом опустите горшочек и приготовьте их ночью в соусе. Утром они будут идеально приготовлены, безопасны и вкусны. Несколько лишних часов не повредят им вообще, и тогда вам не придется беспокоиться о времени, температуре и безопасности пищи.

Источник

Carey Gregory http://cooking.stackexchange.com/users/11266

2

2012-09-24 07:10:20 +0000

Если вы фактически кладете посуду в холодильник, так же как фрикадельки, это заняло бы по крайней мере пару часов, чтобы нагреть посуду, а затем нагреть фрикадельки через вместе с любым соусом, который вы собираетесь добавить.

Соус также собирается быть начиная от температуры холодильника? Если да, то это займет еще больше времени, в зависимости от размера посуды и количества соуса.

Источник

MargeGunderson http://cooking.stackexchange.com/users/11266

2

2012-09-25 15:07:34 +0000

Если у вас есть какая-то причина не принять ответ Кэри (например, сделать фрикадельки раньше, чем ночью), я бы предложил второй вариант - подогреть фрикадельки в низкой духовке.

Подогреть посуду w/ соус в нем.
Положите фрикадельки на листовую сковороду и разогрейте в духовке. (может быть 300°F/150°C), если вас беспокоит пережарка или вы не можете контролировать их так много, сократите до 200-250°F (от 100 до 125°C)
Комбинировать, когда фрикадельки до температуры.

Я также не будет охлаждать посуду, так как это значительная тепловая масса (займет некоторое время, чтобы нагреть на что-то так мало энергии, как медленная плита)

Источник

Joe http://cooking.stackexchange.com/users/11266

2

2012-09-24 00:23:45 +0000

Скорость, что горшок посуды будет нагревать еду будет зависеть от вашего горшок посуды и размер фрикадельки.

Если вы знаете, как долго это занимает для чего-то типа соуса макарон сама по себе, чтобы нагреть, я бы предложил начать ваш горшок посуды с тем, что много времени плюс немного (меньше для меньших фрикадельки, больше для больших из них). Будет ли микроволновка? Если да, то вы можете нагреть немного соуса макарон перед тем как положить его в с фрикадельками, давая вам голову.

Источник

Freya http://cooking.stackexchange.com/users/11266

Похожие вопросы

5

Никогда не заканчивающийся суп; действительно ли он безопасен? 40

4

В чем разница между зеленым, белым и черным чаем? 37

7

Безопасно ли готовить стейк, который был оставлен (сырой) на 7 часов? 19

9

Это плохо, чтобы оставить горшок на "теплый" (не низкий) весь день? 18

6

Как лучше всего подогреть оставшуюся рыбу на гриле? 15

dangowans http://cooking.stackexchange.com/users/11266 · Accepted Answer · 2012-09-26 15:58:14 +0000

Спасибо всем за прекрасный совет. В итоге я использовал комбинацию ответов всех.

Я приготовил фрикадельки накануне вечером и приготовил их в духовке, как обычно. Я хранил их на ночь в холодильнике в большой ванне с мороженым, вместо того, чтобы охлаждать посуду. (Спасибо за совет Джо и Мардж Гандерсон.)

Утром я объединил все в кастрюле для посуды и принес его на работу. Я начал посуду горшок на низком уровне в 8 утра. Все было уже приготовлено, так что не нужно беспокоиться там. К полудню фрикадельки были разогреты. (Спасибо всем, что дали совет начать пораньше. Спасибо Нико за уверенность в “каше”.)

Теперь, время обедать!