Как обрезать торт так, чтобы он был на уровне?

В основном это сводится к тренировкам. Однако есть некоторые советы и инструменты, которые могут сделать это намного проще. Если у вас есть подставка для торта (такая, которая вращается), то вы устанавливаете торт на подставку и медленно поворачиваете его одной рукой, одновременно режущей вперед и назад другой рукой (стараясь держать руку для резания как можно более ровной). Другой вариант - купить выравниватель торта http://m.wilton.com/store/site/product.cfm?sku=415-815 - если вы делаете много тортов, то это может быть очень удобно.

Вот трюк, которому меня научила мама. Если ваши торты достаточно высокие, чтобы все “купола” были выше, чем боковые стороны кастрюли, верните торты на кастрюли после того, как они полностью остынут, и используйте край кастрюли, как руководство по обрезке куполов с помощью длинного ножа. Этот трюк имеет тенденцию работать довольно хорошо для меня, однако иногда мне нужно сделать двойную партию теста, чтобы получить мои торты достаточно высокий, в зависимости от кастрюли. Я лично не возражаю против того, чтобы сделать двойную партию, так как я использую любой избыток теста для кексов и обрывки торта являются моей любимой частью торта, но это может быть не для всех. Надеюсь, это поможет!

Я всегда слышал, что можно выровнять торт, взяв большую длину зубной нити, окружить торт на нужном вам уровне, потянуть плотно, пока нить не пройдет весь путь. Затем, если это не совсем правильно, переверните соску вверх дном (в конце концов, дно полностью выровнено!). В будущем, если она только что вышла из печи, вы можете надавить на торт, используя плоскую руку и чистое полотенце, чтобы помочь надавить на любой “купол” вниз. И, на будущее, вы, возможно, захотите попробуйте полоски пекаря , чтобы получить ровный торт от начала и конца.

(http://www.youtube.com/watch?v=BZCCRJknlsg&feature=related#t=11m1s) (из “The icing man commeth” Season 6 episode 15).

…на случай, если связь прервётся: Его решение состоит в том, чтобы использовать лезвие луковой пилы (или длинный зубчатый нож) для резки и 2 дворовых пикетов (или куски дерева) в качестве руководства.

За то, что вы бы потратили на все это, вы можете просто получить выравниватель пирога, но мне нравится идея использовать руководство какого-то рода.

Используйте зубочистки и линейку, чтобы отметить точки уровня по всему торту, нажимая на зубочистки примерно на половине пути на нужной вам высоте. Затем используйте зубчатый нож и вырезать из зубочистки в зубочистку.

я разрезал мои торты на 4 1 дюймовые торты на стопку, чтобы поставить пломбирование между и в конечном итоге с 3 5 “стопки в общей сложности, и все они были идеально уровне.

Переверните его, дно - ровное, и как только вы перевернете купол, теперь дно уляжется равномерно.

Если вы хотите, чтобы глазное яблоко это против использования руководства или измерения, ваш лучший вариант, чтобы вырезать только около половины торта. Затем поверните торт на ¼ оборота и режьте наполовину снова. Поверните его на ¼ оборота и режьте снова. 3 раза, как правило, делает трюк. К этому моменту вершина отпустит. Если он не расслаблен, поверните и режьте снова. Этот метод удерживает вас от перетаскивания, которое создает пульсирующие, неровные разрезы. Кроме того, легко увидеть, где начать резку. Это последняя половина (если вы режете до конца), которую вы обычно сбиваете с курса.

1. Убедитесь, что торт остыл. Если торт заморожен, давайте немного оттаем.
2. Подрезать неровный слой торта длинным пильчатым ножом так, чтобы он был ровным.
3. Чтобы нарезать один торт на два слоя, начните с линии посередине торта с длинным пильчатым ножом. Затем медленно вращайте торт, следуя этой линии ножом, и разрезайте торт по центру. После нескольких вращений Вы разрежете торт на две части.

Повторите процесс с дополнительными слоями торта.

1. Для разделения слоёв, 8 дюймов и выше, аккуратно сдвиньте верхний деформируемый слой на картонный торт вокруг.

Используйте полоски для торта “Сделай сам” (или ты можешь купить их), чтобы предотвратить купол. Небольшая подготовка = меньше усилий + лучший результат…. Я думаю? полоски для торта “Сделай сам”