я купил головку чеснока и я имею 2/3’s его оставленного сверх, я храню его в холодильнике в керамическом покрытом блюде (сделанном специально для чеснока:) подарок от моей мамы) и я хотел бы знать как долго я могу продолжать ожидать свежий флейвор от его. Как бы выглядел чеснок, если бы он действительно был испорчен?
Чеснок будет портиться быстрее в холодильнике. Я не знаю, как долго он продержится в холодильнике, но я понимаю, что он продержится дольше, если оставить его в прохладном, темном, сухом хранилище. Я считаю, что одна из причин в том, что ваш холодильник, как правило, слишком влажный. По моему опыту, чеснок, хранящийся в холодильнике, также более склонен к образованию плесени (становится мягким и темным).
Я храню свой в керамической штуке в одном из моих шкафов. Это длится везде от нескольких недель до нескольких месяцев в зависимости от чеснока (вероятно как долго он сидел прежде чем получить к моей кухне). Если вы храните его как это, чеснок, который идет “плохой” обычно начинает прорастать (зеленые побеги, придет через верхнюю часть.
Чеснок продержится удивительно хорошо пару месяцев. У меня есть одна лампочка без всякой защиты, хотя на ней нет прямого солнечного света.
Гвоздика будет “идти” одна за другой. Некоторые из них начнут расти. Думаю, это зависит от окружающей среды. Другие высохнут. Другие будут гнить (черная плесень, она превратится в пыль).
Бросьте гнилые и отрежьте сухие части. Но вы можете использовать пророщенные, просто взять зародыш из.
В любом случае, просто купите наименьшее количество, которое вы будете использовать (я покупаю по одной луковице за раз).
Я читаю на эту тему, это четвертая веб-страница, которую я прочитал. По данным других сайтов:
Все до сих пор сказал магазин в:
Как долго он будет храниться на полке зависит от того, в каком состоянии он находится в:
Очищенный и нарезанный чеснок будет храниться в холодильнике несколько дней.
Коричневые пятна означают, что чеснок испортился.
Желтый/загар означает, что он начинает испортиться. Он будет вкуснее на этом этапе.
Большинство источников сказали, что хранение чеснока в холодильнике сделает его прорастать быстрее.
Если вы нарезать гвоздику пополам, и он начинает прорастать, отбросьте прорастать часть. Остальная часть съедобна, но будет мягче, чем предварительно прорастание.
На одном сайте я читал, что вы можете хранить очищенный и/или нарезанный чеснок дольше в холодильнике (или даже дольше в морозильной камере), поместив его в герметичный контейнер, обмазанный маслом. Как долго, я не знаю, но я не удивлюсь, если это очень долго. Используя масло, чтобы держать воздух подальше от продуктов в общем механизме консервации, а в супермаркете можно купить рубленый чеснок в масле.