Какая разница между фахитас, энчиладас и тако?

Question

2012-05-01 18:09:50 +0000 2012-05-01 18:09:50 +0000

8

Какая разница между фахитас, энчиладас и тако?

Я не знаком с мексиканской кухней, но мне понравилось то, что я ел до сих пор. Для меня они все очень похожи. Есть ли реальная разница между фахитас, энчиладас и тако?

Тако, наверное, самое различимое из-за твердой скорлупы, но я видел и фотографии мягких лепешек. Но фахитас и энчиладас и свернутое мясо + овощи + соус в лепешках, нет?

я проверил некоторые вебсайты и фотографии, но я не могу найти хороший критерий.

есть реальная разница? Если да, то какая?

mexican-cuisine

Fonte

Mien http://cooking.stackexchange.com/users/4580

Risposte (2)

3

2017-07-14 16:12:35 +0000

Примечание: Я - носитель английского языка, но здесь помогает какой-то испанский. носитель испанского языка, вероятно, поправит меня хотя бы на части:

Enciliada - “ в Чили” - тортилья, пропитанная/открытая в каком-то соусе на основе чили. Почти всегда с какой-то начинкой

Fajita - “маленькая полоска” или “Маленький пояс или пояс” - я не уверен, что это более значительная часть смысла. это маленькие полоски мяса, традиционно из стейка юбки (вот почему я думаю о пояске). Фахитас - это полоски мяса, но вы обычно подаете их с лепешками/соусами/боксами.

Тако - “Остановка или пробка” - так что что-то, что останавливает ваш желудок. В основном, почти все, что складывается/заворачивается в тортилью. подобно тому, как все, что находится между двумя ломтиками хлеба, является сэндвичем.

Fonte

Randolph Howell http://cooking.stackexchange.com/users/4580

Похожие вопросы

13

Должен ли я полоскать консервированную фасоль перед использованием? 51

7

Какая разница между маса для лепешек и для тамале? 17

1

Разница между буррито, чимичангой и энчиладами? 15

11

Как мне уберечь мои энчилады от промокания, когда они готовят? 13

11

Жаркое... что случилось? 10

djmadscribbler http://cooking.stackexchange.com/users/4580 · Accepted Answer · 2012-05-01 18:26:33 +0000

Энчилады - это обычно измельченное мясо и/или сыр, раскатанные в кукурузных лепешках, покрытые красным (или зеленым) соусом энчилада и сыром, а затем запеченные.

Фахитас - это обычно полоски мяса, либо обжаренные на гриле, либо обжаренные на соусе (часто с луком и перцем). Они могут быть использованы в тако, буррито, или подаются сами по себе или с лепешками на стороне (кукуруза или мука в зависимости от предпочтений).

Тако могут быть либо жесткие или мягкие обрезки и обычно мясо (измельченное, измельченное, жареное на гриле и т.д.) с некоторым видом холодных овощей (как салат, сырой лук, пико де галло, и т.д.) и, возможно, сыр и т.д..