Как я могу приготовить оставшееся после Stir Fry блюдо для холодильника?

Question

2012-05-01 01:02:07 +0000 2012-05-01 01:02:07 +0000

8

Как я могу приготовить оставшееся после Stir Fry блюдо для холодильника?

Мне нравится готовить Stir Fry, и я несколько раз пробовал приготовить два блюда, чтобы можно было охладить половину и взять его с собой на работу, но до сих пор каждая попытка была суб-баром. Это fry перемешивания veggie и я использую разнообразие соусов (большинство из которых включает соевый соус) и немного растительного масла.

Проблема главным образом соус; я не могу показаться, что сливаю его вне, поэтому оно строит вверх на дне и получает неприятный, или хотя бы оно пахнет очень сильно к следующему дню. Я не могу напрячь вне жидкость от дна моей сковороды очень хорошо и даже после разделять вне часть, котор нужно охладить я не могу вполне напрячь ее; соус там но как раз толщиной достаточно для того чтобы не слить вне.

там что-нибыдь что я могу сделать для того чтобы должным образом слить вне излишек соуса или там некоторый метод я могу использовать для того чтобы убеждаться что дополнительная часть съедобна, хотя бы на день? Я знаю, что это не будет наполовину так же хорошо, но это полностью несъедобно после ночи в холодильнике.

Источник

Ben Brocka http://cooking.stackexchange.com/users/7778

Ответы (3)

0

2017-02-19 02:54:25 +0000

Я начинаю использовать сковороду Wok для приготовления пищи, а также замечаю избыток влаги после первого приготовления. Возможно, в начале вы добавляете много масла и соевого соуса. Кроме того, если вы приготовили рис, который не был добавлен в сковороду Wok во время первого приготовления, вы можете попробовать добавить приготовленный рис в блюдо To-go утром. Рис впитает в себя часть излишней влаги и вкуса (при условии, что вкус все равно будет желательным на следующий день).

Источник

nhunsaker http://cooking.stackexchange.com/users/7778

0

2017-02-19 12:53:47 +0000

Ответ, скорее всего, зависит от того, как вы будете разогревать жаркое.

В ситуации “взять на работу”, шансы на то, что это будет микроволновая печь. Для того случая, я как раз положил вниз кровать риса в контейнере во-первых, затем перемешивать-жарить на верхней части его.

Соус впитается в рис, помогая высушить овощи некоторые, которые в свою очередь замедляет их нагревание в микроволновой печи.

Источник

Joe http://cooking.stackexchange.com/users/7778

Похожие вопросы

12

Безопасно ли оставлять масло при комнатной температуре? 111

10

Безопасно ли класть горячую пищу в холодильник? 88

1

Как долго я могу хранить продукты питания в кладовой, холодильнике или морозильной камере? 67

11

Как долго я могу хранить яйца в холодильнике? 44

2

Что такое гвоздика чеснока? 32

Jay http://cooking.stackexchange.com/users/7778 · Accepted Answer · 2012-05-01 01:21:29 +0000

Я постоянно готовлю жаркое и делаю то же самое, что и ты. Я бы сделать дополнительные, достаточно для 2 - 3 блюд.

Вещь, которую я делаю, чтобы предотвратить овощи от получения слишком кашеобразными в холодильнике, путем приготовления перемешивания около 75% (я убедитесь, что если я делаю это, что мясо полностью приготовлено в первую очередь), а затем вынуть часть, которую я намерен охладить. Это позволяет мне либо закончить готовить его в микроволновой печи, если я принимаю его для работы или подогреть его вверх в плите, если я остаюсь дома.

Также в виду того, что я принимаю части от верхней части stirfry, есть меньше соуса, что овощи будут замачиваться в так, что должно решить вашу проблему слишком много соуса.

Другая вещь, которую вы должны помнить, что типы овощей, которые вы используете, делает большую разницу. Если Вы выберете все овощи, которые становятся действительно мягкими при приготовлении (лук, сквош, перец), то повторно разогретые овощи будут не так уж и неприятны. Фокус в том, чтобы использовать разнообразие текстурированных овощей.

также я не хочу заявить очевидное но если ваша проблема ваш соус, то вы когда-либо пробовали используя другой (более легкий) рецепт соуса?