У меня есть ванна питательных дрожжей с “лучшей по” дате февраля 2012 года (на момент этой публикации, это примерно месяц назад). Это все еще хорошо использовать? Он по-прежнему выглядит и пахнет так же, как и всегда.
В общем, каков срок годности питательных дрожжей?
Срок годности питательных дрожжей когда-нибудь истекает или иным образом плохо? Или просто теряют питательную ценность?
Ваш вопрос: хорошо ли это использовать. Мой ответ: да.
Вы говорите, что он пахнет и выглядит нормально. Это важная подсказка.
Мы говорим о сухом продукте. Нет влаги - значит нет роста, нет токсинов…
Лучший перед свиданием. Википедия :
Большинство сроков годности используются в качестве руководства, основанного на нормальном и ожидаемом обращении и воздействии температуры. Использование до истечения срока годности не обязательно гарантирует безопасность пищевых продуктов или лекарств, в то время как продукт не всегда опасен и неэффективен после истечения срока годности.
Я не уверен насчет срока годности, но сотрудник магазина медицинских продуктов сказал мне держать его в темноте, так как на него отрицательно влияет длительное воздействие света.
Кроме того, когда я рос, моя мама всегда держала его в морозильной камере, и теперь я делаю то же самое. Я использую его прямо из морозильной камеры, и некоторые из тех, которые я храню там в течение как минимум года в плотно закрытом пластиковом пакете, имеют отличный вкус при использовании.
Как упоминалось другими, он не активен, как хлебные дрожжи, так что это продлит его жизнь. Кроме того, он кажется мне довольно соленым, так что что что бы ни добавляло к нему соленый аспект, это также может помочь сохранить его.
Пищевые дрожжи отличаются от хлебопекарных дрожжей. Они дезактивируются, поэтому их срок годности не истекает, как у обычных дрожжей.
Я искал ту же информацию о хранении питательных дрожжей и нашел здесь хорошую информацию: http://www.ehow.com/howstore-nutritional-yeast-flakes.html .
Питательные дрожжи могут стать довольно горькими, если их хранить при комнатной температуре более недели или двух. Поэтому я храню их в холодильнике, и они будут храниться несколько недель, иногда несколько месяцев (зависит от того, как долго продавец хранил их до того, как я пришел сюда, я полагаю?). Я позволяю своим вкусовым рецепторам быть моим гидом.
Кроме того, чем он свежее, тем светлее он кажется - но не всегда. Кроме того, он кажется более хлопьевидным и имеет “более легкий” привкус, когда свежий, по сравнению с немного более матовым, и более острый вкус, когда он хранится некоторое время (эффект влаги в воздухе?).
Надеюсь, что это поможет.
Срок годности дрожжей составляет около двух лет. По истечении этого времени дрожжи становятся неактивными. Ссылка: http://www.redstaryeast.com/lessons-yeast-baking/yeast-shelf-life-storage