У меня есть банка органического тахини, срок годности которой истек год назад.
Пахнет вкусно и вкусно. Я не знаю, как она хранилась, она, однако, всегда была запечатана (но уже открыта).
Это безопасно есть в большом аммаунте?
Надежно хранить открытое кунжутное масло в холодильнике в течение одного года stilltasty.com ). Арахисовое масло можно хранить 3 месяца в шкафу, затем еще 3-4 месяца в холодильнике.
Надежно хранить его в холодильнике после вскрытия, и использовать в течение 6 месяцев. Я выпил немного примерно так долго, и все в порядке до сих пор.
Помните: плохие запахи указывают на плохую еду.
Насколько я понимаю, Тахини в этом отношении очень похож на мёд. В нем нет влаги, и поэтому он будет высасывать жизнь из всего, что пытается на него приземлиться. Теоретически, до тех пор, пока там нет воды, он в основном будет длиться вечно.
Я обычно держу свой в холодильнике, не для контроля температуры, но для того, чтобы держать влажность подальше. Но я живу в болоте. Я все еще использую то, что купил около 7 месяцев назад, и это нормально.
Как только он приготовлен (т.е. смешан с водой), он хорош в течение 3-4 дней.
Может быть. Я не думаю, что это поддержит ботулизм, так что вы, вероятно, не умрете (если только у вас нет смертельной аллергии на кунжут). Я тоже не думаю, что на нем вырастет много бактерий. Единственная вещь, которую я могу думать, что это может произойти - это окисление или подбирает странные вкусы, и в этот момент это будет просто плохой вкус.
Это в основном догадки. Действуйте на свой страх и риск (я бы съел его).
Тахини - это кунжутная паста для семян, что означает, что это в основном масляная эмульсия. Такое количество масла, без другого консервирующего вмешательства, укрывает бактерии и окисляется. Если оно не выделяет никаких вонючих вкусов или запахов, оно может быть в порядке. Тем не менее, тахини дешево, с какой стати?
Пока она хранится в герметичной банке, она может продержаться более года после открытия. Однако с течением времени Техини имеет тенденцию терять свой вкус, поэтому лучше всего использовать его как можно быстрее после открытия.