Как долго хранится сливочное масло с глазурью?

Question

2012-01-22 03:43:27 +0000 2012-01-22 03:43:27 +0000

4

Как долго хранится сливочное масло с глазурью?

Моя глазурь ¼ стакана сливочного масла до 1 ½ стакана сахарной глазури и пару столовых ложек молока, так что я думаю, что с таким количеством сахара, ответ “почти навсегда в холодильнике”.

Итак, как говорится в заголовке, как долго разумно хранить остатки партии? Несмотря на то, что я иногда делал небольшие количества (как в вышеупомянутом рецепте), я хотел бы сделать большую партию, запечатать ее, и использовать по мере необходимости.

(Я понимаю, что это может не работать так хорошо месяц или два вниз по дороге, я буду экспериментировать с ним, если я решу, что это нормально использовать).

Источник

Ward - Reinstate Monica http://cooking.stackexchange.com/users/266

Ответы (3)

-3

2019-04-06 03:04:12 +0000

Серьезно, у меня масло в холодильнике уже несколько месяцев. Я использую половину с половиной, которое длится намного дольше, чем молоко в холодильнике. Потом есть сахарная пудра и ваниль. Что плохого может случиться за месяц?

Источник

Laurie http://cooking.stackexchange.com/users/266

-3

2014-01-31 22:39:25 +0000

В холодильнике, в герметичном контейнере, масляный крем можно хранить до двух недель. Содержащееся в нем количество сахара не имеет абсолютно никакого отношения к сроку хранения.

Источник

Chef Fredo http://cooking.stackexchange.com/users/266

Похожие вопросы

12

Безопасно ли оставлять масло при комнатной температуре? 111

1

Как долго я могу хранить продукты питания в кладовой, холодильнике или морозильной камере? 67

10

Как сделать подъем торта равномерно и минимизировать доминг? 48

3

Почему Бейли не испортился? 31

6

Когда использовать выпечку с конвекционным вентилятором против выпечки 25

Chef Flambe http://cooking.stackexchange.com/users/266 · Accepted Answer · 2012-01-24 07:32:18 +0000

Ну, ты вроде как прав насчет того, что это длится долго из-за содержания сахара. Это поможет сохранить процесс до предела. Однако, чтобы быть прагматичным, вы должны смотреть на то, как долго масляный жир продержится в холодильнике, прежде чем он начнет принимать фанки вкус и потеряет влагу.

Вы будете в порядке в герметичной ванне в течение месяца или около того, но затем вкус будет страдать. Если вы заморозите его (это можно сделать, но качество будет действительно страдать позже) вы можете уйти с 4-6 месяцев, прежде чем морозильник сгореть убивает его.

Честно говоря, я бы просто делать небольшие партии и наслаждаться более высоким качеством продукта. Для того, что вы экономите на времени, делая большую партию, вы откажетесь от вкуса и качества позже.