Почему я не могу использовать тостер вместо настоящей духовки?

Возможные причины:

• Ужасный температурный контроль - это просто проблема дешевой конструкции. Теоретически можно было бы построить отличную тостерную печь с точным регулированием температуры, но зачем?
  
• Низкая тепловая масса - Если вы получите печь на 400F и откроете ее достаточно долго, чтобы положить в пищу, то в результате получится печь на 400F, которая быстро вернется к 400F. Сделайте это с тостером, и кто знает, какую температуру вы получите, или как быстро она дойдет до желаемой вами температуры (если когда-нибудь, см. №1). Это не шлем в тостерных печах, это просто потому, что они составляют примерно 2% от объема стандартной печи.
  
• Близость к элементам. Интерьер тостерных печей легко варьируется почти на 50F от середины до края, просто исходя из расстояния до элементов

Не поймите меня неправильно, однажды я сделал несколько устриц Рокфеллера в тостерной печи, когда подумал, что они будут разницей между подачей закуски и разрешением подавать завтрак на следующее утро (подмигивание, подмигивание). Если вы знаете, что делаете, и внимательно и постоянно смотрите, то печь для тостеров может стать отличным источником высокого (иш) прямого тепла. Но их чрезвычайно трудно контролировать, и extremely непрощает ошибки. Я не могу придумать обстоятельства, при которых тостерная печь была бы моим первым выбором инструмента для приготовления пищи (и это включает в себя микроволновую печь, костер, паяльную лампу водопроводчика).

Есть два отличия, которые могут быть задействованы:

• Справедливое количество тостеров имеют очень плохой контроль температуры. Общеизвестно, что в сообществе полимерной глины существует относительно небольшое количество моделей, на которые можно положиться при выпечке глины, не создавая облаков нечестного черного дыма.

• Пища намного ближе к элементу. Когда я готовлю рыбные палочки, они в конце концов слегка жарятся в пленке с зеленью. Иногда они немного выскакивают. Может ли это быть пожарной опасностью?

ре тостер печь приготовления пищи: 0x2 и 0x2 и я позвонил замороженных продуктов co и ответ был страх плавления пластикового контейнера.

Она предложила убрать еду из пластика и поместить ее в блюдо для повторного приготовления пищи и, может быть, снизить температуру на 25º, но сохранить ее в то же время. Я делаю это уже год (но не понижаю температуру), и это было действительно удобно.

У меня есть умная печь Бревиля, и она на самом деле более точная, чем моя рег. печь. Нас только двое, и если у нас нет компании, я использую тостер. Я действительно уменьшаю температуру на 25 градусов из-за меньшего объема пространства и близости к элементам. У меня вообще не было никаких проблем.

Некоторые утверждают, что регулирование температуры в тостере хуже. Это просто неправда. На самом деле проще точно регулировать температуру в тостерной печи, потому что пространство настолько маленькое, что датчик температуры может получить ощущение всей печи. В большой печи, особенно в домашней газовой, куда бы Вы поместили датчик? Если поместить его слишком близко к пламени, то он будет измерять пламя. И, конечно же, его нельзя поместить в центр печи вместе с едой. Имейте в виду, что в домашних газовых плитах используются механические термостаты, которые трудно поставить дистанционно. Некоторые лучше электрические печи используют проводной зонд, который вы можете на самом деле место в пищу. В противном случае, нет способа на самом деле измерить температуру пищи. В небольшом пространстве тостерной печи, есть гораздо меньше разницы в температуре между пищей и везде, где датчик находится.

Более того, во многих лучших тостерных печах используется электронное управление и несколько температурных датчиков. В печах Breviile и Cuisinarts используется несколько переменных нагревательных элементов, несколько датчиков и электронное управление. Например, некоторые из них имеют 2 элемента сверху и 2 снизу, каждый из которых регулируется индивидуально и точно. Попробуйте это с газовой печью! Конвективный вентилятор также может помочь, выравнивая тепло.

Что касается жалоб горшечников, проблема не в регулировке температуры, а в небольшом пространстве. Когда вы размещаете 3D-объект в небольшом пространстве, где одни части и края намного ближе к элементам, чем другие, вы получите неравномерное выпекание и обжиг. Именно поэтому вы не захотите выпекать большую индейку в тостерной печи. Но большинство продуктов, таких как вышеуказанные рыбные палочки, плоские и равномерные, поэтому будут нагреваться равномерно.

Кто-то также упомянул термическую массу выше. Это не проблема, так как почти никогда не открывают тостерную печь во время приготовления. Небольшое пространство и электрический свет делают еду легко видимой, не открывая дверцу. В тех редких случаях, когда необходимо откусить, добавить ингредиенты или расположить пищу, это все равно не проблема. Это объясняется тем, что большая часть тепла в тостерной печи светится, а не конвективно. Вот почему вам не нужно подогревать тостеры. Небольшое пространство и лучистое тепло означают, что пища быстро достигает желаемой температуры. Нет необходимости нагревать внутренний воздух каждый раз, когда вы открываете дверцу, как это было бы в обычной печи.

Для тех, кто забыл о своей физике, лучистое тепло - это то, как солнечный свет попадает на нас. Тепло практически мгновенно, так как нет необходимости нагревать воздух между источником и целью. Если необходимо нагреть воздух, то тепло от Солнца никогда не достигнет нас, так как в вакууме пространства нет воздуха. В тостерных печах используется комбинация лучистого тепла и конвективного тепла, в которых воздух нагревается. Поэтому необходим минимальный предварительный нагрев, и печь быстро вернется к заданной температуре, если открыть дверцу. Вот почему тепловая масса не является реальной проблемой.

Мы говорим о рыбных палочках. Хлопни их по фольге и бросай в печь для тостеров. Возможно, тебе придется играть со временем и температурой.

Я постоянно пользуюсь тостером для приготовления пищи с нулевой проблемой. Я живу один, поэтому использование полноразмерной духовки кажется расточительным и непрактичным, когда я готовлю по 1-2 порции за раз. Духовка тостер нагревает квартиру меньше и потребляет около 1/14 электроэнергии (1000 Вт против 14 кВт). Я приготовил 4 куриных барабанных палочки (примерно на 5-10 минут дольше, чем рекомендуется по рецепту) в этой штуке с легкостью, а моя - просто дешевая модель Walmart.

Эта штука, по сути, контр-печь, и если у вас есть электрическая печь (как у меня), то она работает по тем же принципам, только в меньшем масштабе. Просто будьте осторожны, чтобы ничто не касалось боковых сторон духовых шкафов, не готовьте ничего, что будет брызгать (опасность пожара) и регулярно очищайте его (опять же, опасность пожара), и у вас не должно быть никаких проблем.

Многие блюда были испорчены, потому что температура в моей тостерной печи была отключена. Я, наконец, проверил его с цифровым и термометр(ы) печи. Теперь я вручную регулировать температуру и посуду получается лучше. Инвестировать в надежный термометр печи, чтобы не тратить деньги на разрушенную посуду.

Смотрите мою фотографию для получения подробных примеров.

Причина проста. Если для приготовления пищи используется пластиковая или бумажная упаковка, то излучаемое электрической печью тепло слишком горячее и расплавит пластик и, возможно, подожжет бумагу. В обычной печи большая часть тепла не лучистая, а конвективная, а источник тепла находится относительно далеко. Если вы не используете пластиковую упаковку, еда готовится так же хорошо в тостерной печи. Когда я готовлю рыбные палочки, я просто использую алюминиевую фольгу или металлическую кастрюлю, и выбрасываю прилагаемую бумагу или пластиковый поднос. Предварительный нагрев отсутствует, и я обычно заканчиваю поджариванием для получения особо хрустящей корочки.

В течение нескольких лет я использовал цифровую тостерную печь Oster XL как мою единственную печь. Я был в восторге от этого. Я смог испечь маленькие пирожные с пиццей, печенье, запеканки и мясные блюда. Она очень равномерно нагревалась и быстро нагревалась после открытия дверцы. Я полностью понял, почему она была оценена как лучшая тостерная печь на рынке в течение нескольких лет подряд и получает большие рейтинги в очереди. Я знаю по опыту, что многие маленькие и дешевые тостеры не нагреваются равномерно, так как моя мама всегда держала тостер в доме для подогрева тостов и рогаликов на завтрак. Но я действительно не понимаю, почему так много людей пренебрежительно относятся к ним здесь. Я думаю, это как будто что-то в жизни… ты получаешь то, за что платишь. Если ты тратишь только 19 долларов на тостерную печь, то получаешь хреновый инструмент, который не нагревается равномерно и имеет горячие точки внутри печи. Если вы купите тот, который высоко оценен в режиме онлайн людьми, которые купили и используют его ежедневно, вы получите действительно полезный инструмент, который, скорее всего, будет делать то, что он должен делать.

Это законное CYOA. Очевидно, что ты можешь готовить их в тостере, но это рыба - она должна достичь безопасной температуры, иначе ты можешь заболеть. Направление, которое у них есть для печи, не может гарантировать безопасную температуру в неизвестной тостерной печи. Если они не сказали “не используйте эти инструкции для тостерной печи”, то кто-то может облажаться, дать себе пищевое отравление и подать в суд, потому что инструкции не указаны.

Летом я постоянно пользуюсь тостерной печью для приготовления пищи, чтобы не подогревать всю кухню. У меня никогда не было проблем. Вообще-то, я думаю, что это более тепловой баланс, чем моя газовая печь.

При выпечке в тостерной печи у меня были две проблемы: точность и температурная кривая. (оговорка: я строю и ремонтирую коммерческие печи, так что если это усложнится, вы можете это проигнорировать). Эти проблемы хорошо документированы любителями, использующими тостеры в качестве духовых шкафов. вы можете модернизировать более точный регулятор температуры, если вы хотите преодолеть проблему точности, но если элементы имеют меньшие размеры, то сначала нужно больше времени, чтобы подогреть печь, а затем, когда вы вводите большую холодную массу в маленькую теплую массу, вы получаете большое падение температуры, а затем больше времени, чтобы ваша пища достигла температуры. вы можете преодолеть некоторые из этих проблем, предварительно разогрев, приготовив меньшее количество пищи, и приготовив пищу в течение более длительного времени. Термометр часто является отличным способом определить, если он закончил приготовление пищи.