Могу ли я сделать чай с газированной водой?

Question

2012-01-10 22:09:07 +0000 2012-01-10 22:09:07 +0000

12

Могу ли я сделать чай с газированной водой?

Останавливаясь у друга, который живет где-то с очень жесткой водой, мы привыкли делать чай с бутылочной, но все же, водой, так как водопроводная вода была слишком жесткой, чтобы приготовить хорошую чашку чая.

Однажды у нас кончилась неподвижная вода, но было несколько бутылок газированной воды.

Развалив чайник, когда я был ребенком с “гениальной” идеей кипятить там молоко, я не хотел рисковать, разваливая его чайник, чтобы посмотреть, можно ли заваривать чай из газированной воды. Однажды укушенный, дважды застенчивый, как говорится.

Так что это сработало бы нормально? т.е. что-нибудь было бы повреждено? кипяток вылился бы из чайника?

И мог бы я сделать хорошую чашку чая из газированной воды, или это сработало бы, но на вкус ужасно (без растворенного кислорода?)?

tea

Источник

Sam Holder http://cooking.stackexchange.com/users/210

Ответы (4)

8

2012-12-16 01:11:38 +0000

Нагрев газированной воды заставит ее быстрее потерять растворенный CO2. При кипячении она, вероятно, полностью избавится от карбонизации. Это точно не испортит ваш чайник. Единственный способ, которым он может вызвать взрыв - это если вы сварили его под давлением.

Также имейте в виду, что газированная вода, как правило, более кислая, чем водопроводная, если в ней нет других добавок. Кислотность может немного изменить вкус чая. Этот ответ идет более подробно о химии газирования.

Кстати, я делаю чай с обычной водопроводной водой, дайте ему остыть, а затем форсирую карбонат в ПЭТ-бутылке емкостью 600 мл… вкусно!

Источник

lukecyca http://cooking.stackexchange.com/users/210

2

2013-10-17 17:43:46 +0000

Не прочитав ранее ничего о нем, я попробовал закипятить газированную воду (без всякой соли в нем однако) и вкус чая был таким же, как обычно, так как вы теряете газирование в процессе закипания воды.

Источник

Joel http://cooking.stackexchange.com/users/210

2

2013-10-31 21:06:07 +0000

Чай, приготовленный из газированной воды, такой же, как и чай, приготовленный из обычной воды. Он закипит немного быстрее, и я так много говорил о сумасшедшей идее взрыва :)) . Может быть, если закипятить его под давлением, без спускного клапана. Вкус все то же самое, газ испаряется во время процесса заваривания.

Источник

AnDy http://cooking.stackexchange.com/users/210

Похожие вопросы

4

В чем разница между зеленым, белым и черным чаем? 37

8

Мои чайные пакетики просрочены, могу ли я ими пользоваться? 25

7

Безопасно ли повторно использовать чайные листья на следующий день? Какие меры предосторожности необходимо принять для хранения чая для повторного использования? 22

6

Как долго готовят макароны в холодильнике? 20

8

Что вызывает горечь чая и как избежать этой горечи? 20

bird http://cooking.stackexchange.com/users/210 · Accepted Answer · 2012-01-10 22:50:14 +0000

В интересах науки я попробовал. Использовал банку газированной воды, кипяченую в моем чайнике. Взрыва кипящей воды не было, хотя я более чем наполовину ожидал его. Казалось, что может быть кипятить немного быстрее, но это более вероятно из-за того, что это меньше жидкости чем я обычно нагреваю.

Будучи чаем фанатиком я имею много ароматизированных чаев, но я выбрал для советов PG, полагая, что я попробовал бы любую разницу немного легче. Я поймал очень маленькую разницу во вкусе от обычного, может быть немного сильнее но это могло быть мелькнуло до любого количества вещей кроме использования газированной воды.

Так что да, я думаю газированная вода вероятно работала бы в щепотке. Хотя, наверное, не стоит класть слишком много в чайник. (Маленькая часть меня до сих пор подозревает, что если бы это было full, то кипяток был бы везде).