Безопасно ли хранить тесто/тесто, содержащее яйца?

Question

2011-12-05 02:32:58 +0000 2011-12-05 02:32:58 +0000

5

Безопасно ли хранить тесто/тесто, содержащее яйца?

Иногда мне нравится делать большую партию блинного масла или кукурузного теста, и жарить/пекать его, когда я хочу свежеприготовленные блины или кукурузные хлебцы. Обе эти жидкости содержат яйца. Безопасно ли хранить их в холодильнике, пока они в конечном итоге готовятся? Ничто не потребляется сырым здесь.

Если да, то как долго я могу разумно хранить тесто / тесто, прежде чем вещи становятся сомнительными? В частности, я интересуюсь сальмонеллой.

Источник

SuperElectric http://cooking.stackexchange.com/users/4665

Ответы (2)

4

2012-04-09 14:21:47 +0000

Лично я храню блинное тесто в холодильнике 3-4 дня, потому что утром перед занятиями я делаю для себя только 1-2 блина за раз. У меня никогда не было с этим проблем, кроме потери роста. Если вы беспокоитесь о сальмонелле, я бы сказала, что просто убедитесь, что блинчики готовятся до конца. http://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/news/20080611/salmonella-frequently-asked-questions

Источник

Margaret http://cooking.stackexchange.com/users/4665

Похожие вопросы

12

Безопасно ли оставлять масло при комнатной температуре? 111

13

Зачем использовать молоко в омлетах? 108

15

Безопасно ли есть картофель, который пророс? 100

10

Безопасно ли класть горячую пищу в холодильник? 88

3

Разогретый отбеливатель опасен? 9

technowizard12 http://cooking.stackexchange.com/users/4665 · Accepted Answer · 2011-12-05 03:15:33 +0000

5

2011-12-05 03:15:33 +0000

Конечно, их можно хранить в холодильнике. Когда вещи начинают плохо пахнуть, надо бросать. Из того, что я помню с рук, каждый рецепт блинчиков или кукурузного теста, который я прочитал, говорит о том, что неделя безопасна.

Источник

technowizard12 http://cooking.stackexchange.com/users/4665