Что находится в соусе угря?

Компоненты:

• сладкий -> сахар+мирин (рисовое вино)
• соль -> соя
• пикантная -> соя+мирин+угревые кости

Дома вы, наверное, не сможете справиться с угревыми костями, сваренными в бульоне. Игнорируя это, все дело в смешивании и уменьшении.

Sugar+soy+mirin, уменьшайте до 13, наслаждайтесь радостью карамели и солью и остротой.

Препарат называется Kabayaki , поэтому соус Угорь также называется соусом Кабаяки.

Список ингредиентов:

1. Достопочтенный Мирин: Алкоголь и сладость
2. Естественно ферментированный соевый соус: Умами и солёность
3. Кости угревой рыбы: вкус(запах)