Дата, проставленная на упаковках молока, не является ни датой срока, ни датой лучшим по (по крайней мере, в США). На упаковках молока ставится отметка о дате продажи по. Это совершенно другое. Это используется исключительно для обозначения того, когда магазин должен продать его. Дата, когда молоко идет плохо some time после этого.
Из личного опыта открытый молоко хранится в моем холодильнике в течение 7-10 дней после продажи по дате. Понюхайте ваше молоко перед тем, как пить или использовать его. Очевидно, что если оно коренастое, то оно также хорошо прошло плохое.
Что касается продажи по датам, то они, как правило, указаны, чтобы дать “средний” потребитель время, чтобы потреблять продукт после покупки.