Я не уверен, если это слишком хромой вопрос. Может ли брюссельская капуста быть съедена сырой, или мне нужно вскипятить их в течение 20 минут или использовать другие формы приготовления пищи?
Да, их можно есть сырыми, и я делаю это часто, когда они в сезон.
я нахожу их гораздо удобнее для сэндвич-зелени и салатов при приготовлении на одного, чем целая большая капуста; я просто рубить то, что мне нужно (1-2, в зависимости от размера), и добавить их в сэндвич, или что я мог бы сделать.
… и я согласен с Дженнифер - не кипятите их. (Мне нравится четвертовать их, и солить в беконном жире, пока они не подрумянятся, а затем большую дозу соли).
Думаю, ты имеешь в виду “Можно ли брюссельскую капусту съесть сырой?” как без готовки. Короткий ответ - да, хотя они будут очень похожи на маленькую капусту. Их тоже не нужно кипятить. Я люблю сотереть их в масле в сковороде, затем накройте их, и пусть они пар немного; я подаю их с солью и перцем. Приготовьте их до тех пор, пока они ярко-зеленые, но не слишком долго, чтобы сделать их серовато-зеленые.
Их можно есть сырыми, но они довольно твердые, так что вы, вероятно, захотите либо тонко нарезать их или разбить на отдельные листья.
Местный магазин сэндвичей тонко нарезает их на мандолине, слегка перевязывает их семенами горчицы и уксуса, и кладет их на сэндвич из выдёрнутой свинины. В результате получается гораздо более тонкая текстура, чем у типичного укусового салата.