Сколько часов в день Вы рекомендуете пить кофе (после заваривания) и считаете его безопасным? (Например, если Вы не хотите тратить его впустую). Какая разница, охлажденный он или нет?
Вопрос не в вкусе, так как (я думаю) он, вероятно, испортится максимум через пару часов.
Если она охлаждена, то продержится, по крайней мере, неделю, пока ты ее не заморозишь.
Unrefrigerated, я бы не доверял ей больше, чем на день. Кофе - дрянная среда для роста, и он должен начинаться со следующего лучшего, что может быть стерильным, но даже покрытым, он начнет плесневеть.
Очевидно, что если вы добавите молочные продукты, то вы имеете дело с этим сроком годности молочных продуктов, и это совсем недолго.
О, Боже. Хотел бы я ответить более анонимно. Я известен среди друзей и семьи тем, что пью старый кофе, оставленный в кружке в центральной консоли автомобиля, часто на неделю и более.
Кофе безопасен для питья, насколько я знаю, до тех пор, пока на нем не растут неясные вещи, сегодня - среда. В настоящее время я пью кружку кофе комнатной температуры из кастрюли, которую сделал в понедельник днем.
я делаю кофе средней крепости. На вкус он кислый, хотя я никогда не проводил тест на pH. Я использую бренд Chock Full O'Nuts, когда могу его найти. Я не использую никаких добавок, вкусов или подсластителей. Мне нравится холодный и черный.
Со мной не случилось ничего плохого, что я могу приписать старому кофе; я занимаюсь этим около 40 лет со времен колледжа, это была привычка, которую я развил, когда был очень разоренным и никогда не терял.
Я храню кофе после заваривания в холодильнике в большом стеклянном контейнере. Это длится долго, недели! Мой приятель - шеф-повар, а в его ресторане делают ликеркофеемартини - бар неделями хранит черный кофе в холодильнике. Он настаивает, что в течение месяца он не испортится.
Я варю целую кастрюлю для себя, а затем охлаждаю ее (я пью ее черной). Обычно мне нужно около 5 дней, чтобы доесть горшок. Если я растягиваю его до 6 дней, иногда последняя чашка на вкус “жестянка” (металлик) и мне это не очень нравится. Забавно, что свежесваренная (в первый день) чашка “просто хорошо”, так как на вкус она больше дубильной, чем чашки у меня есть на день со 2 по 5. Имея его “mellow” в холодильнике, кажется, сделать его вкус более гладким для меня, и я наслаждаюсь им больше. Каждое утро я разогреваю по одной чашке в микроволновке. От читать чужие комментарии, я могу увидеть я не с толпой по мере того как большинство людей обнаруживают отрицательный вкус от кофе после как раз немного часов от варить. Честно говоря, я больше всего люблю кофе. Мне нравятся $6 налитых вручную вещей, где вы можете действительно попробовать зерна, и я в порядке с большинством закусочных кофе тоже (до тех пор, пока его не слишком водянистый). Я просто чувствую, что это пустая трата времени, чтобы выбросить кофе, который был сварен только потому, что он не “свежий”. На мой взгляд, он просто вкус другой, но не “плохой”.
Чтобы ответить на реальный вопрос, я не знаю, как долго он безопасен, но почти вся еда в холодильнике в течение нескольких дней (пока он не сидит слишком долго), и за годы моего опыта с кофе, я чувствую себя комфортно, если держу его до недели.
кофе не растет плесенью в течение некоторого времени… попробуйте сами; насытите несколько кофейных зерен и немного молока и дайте им посидеть… обычно 4-5 дней, пока плесень не вырастет на земле… 3 в теплых условиях и так как она разбавлена со всей водой… первые признаки плесени, которые я на самом деле видел, около 7 дней в кастрюле.
Я считаю, что процесс, который вы используете при заваривании и хранении кофе, может изменить ситуацию. У меня есть кофеварка, которую вы загружаете целыми зернами кофе и чистой, холодной водой. Нажмите кнопку, и кофе молотый, и вода капает через него и фильтр в вакуумную бутылку типа контейнера. Он остается теплым в течение нескольких часов, и когда он перестает быть достаточно горячим для меня, я ставлю полную чашку в микроволновую печь, чтобы разогреться. Она длится несколько дней без ухудшения. Если я забуду сбросить фильтр с молотым кофе в него, через несколько дней у него начнет развиваться плесень.
я также обнаружил, что если я хочу, чтобы вы выпили холодный кофе. Я могу хранить заваренный кофе в стеклянной закрытой емкости в холодильнике и просто добавлять к нему пол-половину и кубики льда, когда я буду готов пить за бокалом.