Могу ли я готовить гамбургеры в микроволновой печи?

Короче говоря, в некотором роде, но только с соответствующими аксессуарами/оборудованием. Вы никогда не будете соответствовать гриль или сковородка, но вы можете получить удивительно близко.

Как было упомянуто в других ответах, то, что вы собираетесь потерять больше всего является поиск.

я получил Corningware Микроволновая печь Браунинг Блюдо некоторое время назад и обнаружил, что она на самом деле работает довольно хорошо, когда вы застряли только с микроволновой печью. Очевидно, они были популярны, когда микроволновки были новыми и захватывающими, но люди не знали, как ими пользоваться, и они ушли в небытие. Я видел их в продаже на eBay, так что вы сможете найти там хорошую цену, если застрянете в хостеле на некоторое время.

Основная идея заключается в том, что внутри основания запеканки есть специальный вид безопасного для микроволновой печи металла. Вы разогреваете его без ничего в течение 3 минут, чтобы он был хорошим и горячим. Когда вы роняете пирожок, он сразу же шипит. Вы используете функцию микроволновой печи для того чтобы нагреть внутри, пока горячая поверхность обыскивает снаружи. Хотя вы, вероятно, не получите идеальный бургер, вы получите действительно хороший Maillard реакция снаружи с обеих сторон (предполагая, что вы переворачиваете наполовину), и если вы играете с временем приготовления и мощностью (чтобы уменьшить, что резиновая текстура от пережарки), вы можете получить что-то, что (на мой взгляд) хороший 75%-качественный бургер по сравнению с сковородой или гриль. Я фактически сгорел свиные отбивные на емкости раз, это как горячая поверхность получает.

Как бонус, подобно хорошему блоку Boos, есть водосток вокруг снаружи и плита слегка вогнута, поэтому соки бегут в резервуар и гамбургер не будет сидеть в жире во время приготовления пищи.

После прочтения других ответов (ElendilTheTall’s специально), я бы подумал, если бы вы объединили метод приготовления на пару, чтобы приготовить гамбургеры, с микроволновой печью подрумянивания блюдо для поиска, вы, вероятно, могли бы получить действительно хороший результат. Если гамбургеры были полностью приготовлены на пару, вы, вероятно, могли бы разогреть блюдо и искать гамбургеры, даже не включив микроволновую печь (за исключением разогрева запеканки первоначально).

Я думаю, что Алтон Браун сделал эпизод, где он говорил о конкретном типе кирпича, который можно найти в большинстве хозяйственных магазинов, который является микроволновой безопасной для той же цели жгучая, но я не могу найти эту информацию прямо сейчас.

Я не понимаю. Был задан вопрос: CAN I_? ДА! Ты можешь! Я живу в своей микроволновке. Я постоянно делаю пирожки с гамбургерами в нукере (а также макароны и рис, которые все говорят DON’t! Я говорю Почему нет?!)

Я покупаю мои 85/15 пирожков из клуба SAMs, так что они предварительно сделаны, не очень толстые. Бумажная тарелка, 2 куска бумажного полотенца на тарелке, 2 замороженных пирожка на тарелке, один кусок ppr полотенце над пирожками, 5-6 минут на 50% мощности дает мне пирожки среднего/среднего-пустяка. ЕСЛИ вы, вероятно, могли бы сделать это в 3-4 мин. Если я выдерживаю пирожки я делаю это примерно через 4 мин. и удалить верхнюю полотенце ppr. Если я делаю бургер с сыром, после того, как бургеры сделаны, я добавляю ломтики сыра, добавить 30sec @ 100% мощности и оставить их в микроволновой печи, чтобы “отдохнуть” и растопить, пока я готовлю мою тарелку. Может понадобиться немного отрегулировать длительность в зависимости от микроволновой печи и желаемого вкуса пирожков.

Идеальные бургеры? Нет. Так же хорошо, как с гриля? Нет. Все еще идеально подходят бургеры для быстрого приема пищи в общей сложности за 8 минут.

Честно говоря, ты не можешь. Ты пропустишь реакцию Мейярда на внешней стороне бургера, и масло и жир, разогревающие его насквозь. Есть различные виды нагрева, и микроволновая печь действительно не подходит для красного мяса.

я бы предложил переделать мясо, и, возможно, добавить еще несколько ингредиентов и сделать фрикадельки в воде плита. Вы вероятно smogли сделать приличный соус в этой плите слишком.

я признаю что мой инстинкт кишечника был “построить огонь снаружи и положить кастрюлю жарки на том”, хотя. И я мирный вегетарианец.

Это фактически помогает если вы выдолбите внутреннюю часть бургера вне и положите ваш сыр и перец/ лук и немного хлебных крошек для того чтобы сосать вверх и держать вкус/соус от бежит вне. Это также ускоряет приготовление из-за добавленной влаги, находящейся в середине. Стейк

также очень легко приготовить в микроволновой печи, однако вы должны убедиться, что все ваши красные мясо 36F и ниже при хранении холодной или 155F и выше для тепла для вашего здоровья. Без опции, микроволновая печь все еще может “с небольшим воображением” обеспечить много хороших блюд и сократить время приготовления.

Просто помните, что содержание влаги, которую вы готовите, также является большей частью вкуса вашего мяса. Попробуйте вместо соли соевый соус! Это звучит странно, но я использую соевый соус вместо соли для всего. Он добавляет дополнительную влажность мясу и просто вкус намного лучше, чем обычная старая соль. Тем не менее не используйте соевый соус для сладостей (durr)!

Надеюсь, что у вас есть некоторые специи микроволновая печь может быть захватывающим и приятно удивительным, если использовать правильно.

Да - приготовление гамбургеров в микроволновой печи возможно.

Сегодня вечером я сделал некоторые из них, используя 3 минуты на максимуме (1100 Вт), с 1 минутой переворачивания (т.е. переворачивание три раза). Я использовал вращающуюся микроволновку с пластиковой тарелкой и без всяких причудливых вещей. (После этого в блюде было немного сока.) Оставьте блюдо в покое на минуту или около того после приготовления, так как оно будет очень горячим. Пирожки немного сжимаются, так что сделайте их более лестными, чем нужно.

Некоторое время назад я видел эпизод “Человек против еды” с бургерным суставом, в котором парили бургеры вместе с большим куском сыра - но для получения достойных результатов пришлось бы много экспериментировать. Как говорит дядя Брэд, хорошего подрумянивания бургеров не получится, потому что микроволны работают за счет нагрева воды, содержащейся в еде.

Я просто положил один замороженный ¼ фунта Costco Kirkland Пэтти между двумя бумажными тарелками и взорвал его 4 минуты. Положите его между двумя кусочками хлеба шахтеров лука (Ralphs) добавил чудесный кнут, помидоры и приправы, и это было здорово. Жена уезжает впервые за 50 лет. Я выжил дома. Я жил в кисти во время войны, так что я переживу Лол.

Положил 1 фунт (450 г) пирога, свежего, не замороженного, в глубокое стеклянное блюдо (возможно, вы могли бы назвать его “запеканкой”), которое я предварительно обработал небольшим количеством оливкового масла, обернутого высоко в течение 3 минут. Он все еще выглядел немного слишком кровавым для меня, поэтому я дал ему еще 2 минуты. Затем я вытащил его из жидкости в дне, которая готовилась, дал ему немного капать, затем положил на сложенное бумажное полотенце на тарелку. Дайте ему немного остыть и положите между хлебом из цельной пшеницы. Очень вкусно. В следующий раз я попробую 4 минуты. Хлебные крошки в средней идее интересны, но я не люблю обращаться с молотым мясом больше, чем абсолютно необходимо. Работа с ним, его реформирование, разминание, что угодно, похоже, отрицательно влияет на текстуру.

Я в микроволновке приготовил гамбургер по ¼ фунта на 4 минуты в 14 унциях куриного бульона и оставил стоять на 1 минуту. Неплохо.

Покройте его вощеной бумагой или полиэтиленовой пленкой. Кроме того, бургер будет продолжать готовиться в течение 1 минуты или около того после того, как микроволновая печь будет готова, так что имейте в виду, чтобы избежать пережарки.