Почему не безопасно есть сырую курицу?

В японских ресторанах можно отведать сырую курицу - она очень вкусная. В зависимости от того, где вы живете, могут быть и лучшие, и худшие стандарты безопасности пищевых продуктов, но в самой сырой курице нет ничего ядовитого.

Кстати, суши - это блюдо с уксусным рисом. Блюдо из рапсового мяса - Сашими . Фотография курицы сашими:

Вы заметите, что на этой фотографии курица на самом деле не сырая, а довольно редкая. Внешняя часть куриной мякоти на самом деле опалена и приготовлена на несколько миллиметров.

Если это действительно действительно свежая курица, которая была хорошо воспитана и хорошо обработана, уверен, что вы можете съесть ее сырой. Как уже было сказано, сашими из курицы не неизвестны. То же самое относится и к свинине, другое мясо мы обычно учим готовить тщательно (исторические ассоциации там - свинина была давно известна как носитель червей, если не приготовлены должным образом, но это меньше вопрос в современную эпоху с хорошей свининой).

Вы, возможно, захотите рассмотреть долго и упорно, кто ваши гости, прежде чем подавать курицу сашими на званом ужине, хотя.

В этой теме гоблинбокс делает тревожный вклад, что ссылается на статью Потребительские отчеты, утверждая, что 83% американских цыплят заражены сальмонеллой и кампилобактер.

Это достаточно высокий процент, чтобы отпугнуть меня.

Является ли сырая курица даже аппетитным для вас? Мысль о том, чтобы съесть суши с курицей делает меня тошнотворной, но это только может быть потому, что мы были воспитаны с знанием, что вы don’t ешьте сырую курицу.

Это больше связано с промышленной пищевой системой. Если это связано с промышленным сельским хозяйством, я не думаю, что буду есть мясо сырым. Если вы найдете хорошего местного производителя, который занимается собственным забоем, уборкой и упаковкой, вы можете спросить их об этом. Их мясо может быть безопасным для употребления в пищу сырым. Это зависит только от того, откуда оно исходит.

Мое эмпирическое правило таково: если я могу поговорить с производителем, убой и упаковщик, то я принимаю их советы, в противном случае я предполагаю, что не безопасно, пока не приготовлено.