2011-02-02 00:39:24 +0000 2011-02-02 00:39:24 +0000
12
12

Трюки для удаления оболочки сосиски?

я часто нахожу себя делая соус или гарнир для макарон используя мясо сосиски которое я действительно как раз использую больше как вылеченное/измельченное молотое мясо - я удаляю оболочку, после этого ломаю вверх сосиску в сковородке до тех пор пока она не возвращает к безформенному чаку от откуда она пришла.

В последнее время, однако, у меня были огромные проблемы с де-оболочкой - она ломается, прилипает к мясу, и просто больно удалять.

Я понимаю, что эта техника проще с необжаренными колбасками, чем с предварительно приготовленными, но есть ли у кого-нибудь общие хитрости или советы, как легко де-обжарить колбаски, не обжаривая их и не готовя сначала?
Источник

Ответы (7)

16
16
16
2011-02-02 02:06:47 +0000

Обычно я просто нарезаю острым ножом по всей длине, и очищаю оболочку обратно в целости и сохранности.
Источник
6
6
6
2013-11-08 19:28:03 +0000

Возьмите колбасу, когда она еще заморожена, прогоните несколько секунд под горячей водой, возьмите конец и начните скольжение оболочки вниз. Идеальная колбаса и готова к работе. Если колбаса разморожена, она сломается. Работает и колбасу намного легче съесть.
Источник
1
1
1
2017-09-11 12:49:50 +0000

Я замораживаю колбасу, а затем очищаю ее овощной кожурой. Часть колбасы растрачивается впустую, но не так много, как когда вы очищаете ее после того, как она приготовлена. много мяса растрачивается впустую, если вы очищаете ее после приготовления - много мяса прилипает к оболочке и очень трудно отделить.
Источник
1
1
1
2011-02-02 13:57:56 +0000

Кухонные ножницы лучше всего работают на меня. Я делаю то же самое, когда делаю свою версию Чили. Вместо того, чтобы использовать молотую говядину, я иду и получаю острую итальянскую колбасу и вынимаю ее из оболочки.

Или, как сказал другой парень, нож для разборки должен сделать трюк.
Источник
1
1
1
2014-12-08 18:55:50 +0000

Запускать его под горячей водой в течение нескольких секунд, а затем начать с одного конца с небольшим разрезом и потянуть остальное. работает на меня каждый раз.
Источник
0
0
0
2018-06-21 13:40:50 +0000

Я задавался вопросом, будет ли легче с замороженными колбасками, поэтому я купил замороженные колбаски и это был абсолютный доддл! Просто содрал кожу, как банан, блестяще!
Источник
0
0
0
2017-04-18 15:54:02 +0000

Я видел видео, где парень обернул колбасу в мокрое бумажное полотенце на несколько минут, затем нарезал оболочку открытой вдоль, затем очистили его от. Выглядело как щелчок1
Источник