В последнее время я увлекся выпечкой красного картофеля с маслом и специями и обнаружил, что мне нравится, когда он хороший и нежный.
Какая температура для нежности при выпечке красного картофеля лучше всего подходит?
Как долго его следует пекут?
Это сильно зависит от того, насколько я голоден. :-)
350F примерно на 60-90 минут, в зависимости от того, сколько их там.
425F примерно на 40-60, если я голоден и нетерпелив.
Микроволновая печь на высоте в течение нескольких минут (несколько отверстий проткнули ее вилкой), если я действительно голоден и действительно нетерпелив.
Они делаются, когда вилка входить легко.
Для практически любой картошки, из того, что я бы назвал размером с кулак, час при 180C - это хорошо, и еще 20 минут не повредит.
Металлический шампур, проходящий через середину, гарантирует, что середина сделана, и вы также знаете, что он готовится, когда шампур легко выскользнуть.
Для милой куртки, намочите кожу и намажьте ее морской солью перед тем, как положить ее в духовку.
Некоторые люди любят обернуть ее в фольгу. Это делает кожу менее мучнистой и менее хрустящей, ни то, ни другое мне не нравится.
Я люблю жарить их на сковороде с крышкой на оливковом масле сверху и посыпать солью и перцем. Я добавляю несколько гвоздик чеснока, брошенных внутрь для налитого запеченного вкуса чеснока. Я запекаю его на 375 на около часа или до нежностью. Я также делаю точно такую же вещь но четверть или половина их, кладу их в горшок с плотно приспосабливая крышкой и добавляю aprox. половина дюйма куриного бульона или воды. Наденьте крышку, доведите татер до кипения, затем опустите его с включенной крышкой и кипятите, пока вилка не станет нежной примерно через 20 минут. Слейте и подавайте. Я люблю использовать складной пароваренный аппарат на дне сковороды, чтобы картофель не кашился и не забивался водой. Просто они, кажется, лучше парятся. Не дайте сковороде закипеть насухо.
ОСТРОЙСТВО ДЛЯ ПИЛИНГОВОГО ГАРЛИКА: Возьмите голову чеснока или гвоздику и с помощью ножа прорежьте верхнюю или нижнюю часть головы или отдельную гвоздику, достаточно, чтобы сделать отверстие в коже. Вы также можете разбить ее под шеф-ножом, чтобы сломать кожу. Поместите всю вещь или гвоздику в микроволновую печь и микроволновую печь всего за несколько секунд до тех пор, пока вы не услышите, как она всплывает. когда вы удалите чеснок, он будет горячим, так что будьте осторожны, он также будет просто выскользнуть прямо из папьевидной кожи.