У меня есть рецепт, который предусматривает “6 больших картофелей для выпечки”. Таким образом, возникает вопрос, что считается средним размером большого запекаемого картофеля? Я искал в интернете, но, к сожалению, у меня нет времени на продолжение поиска, и результаты, похоже, повсюду.
Сложный вопрос - существует множество ненаучных способов измерения малого и среднего размера картофеля, и, кажется, никто не сходится во мнении о том, какой именно вес имеет каждый из них. Тем не менее, есть несколько способов определить большой против среднего дома.
По моему опыту, большой картофель - это примерно тот размер, который вы бы получили в ресторане (я знаю, не очень специфический). То есть, когда я готовлю дома, картошка, которую я покупаю, имеет тенденцию быть средней - круглой (не овальной) и примерно размером с теннисный мяч или бейсбольный мяч. Когда я нахожусь в ресторане, картофель заметно больше, и в целом он кажется более овальной формы (ближе к сладкому картофелю по форме и размеру), что делает его отличным для фаршировки, как для запеченного картофеля. К счастью, большинство рецептов у меня дома, которые включают картофель не требуют точных измерений, так что я просто придерживаться моих измерений глазного яблока и даже не беспокоиться о взвешивании их.
Я нашел источник в Интернете, который говорит следующее:
По данным журнала Shape, eatbetteramerica.com и профилактики, средний картофель размером с компьютерную мышь, так что несколько больше, чем это.
И я думаю, что я могу получить за этим ответом. Я бы сказал, что ваша обычная компьютерная мышь (как, например, мышь, которую вы получите с новым компьютером, а не модная мышь сторонних производителей) размером примерно со среднестатистическую картошку. Другой путь к глазному яблоку: Я 30-летний мужчина с руками, которые не очень большие и не очень маленькие. Средний картофель в этом мешке примерно размером с свободный кулак для меня. Таким образом, большой картофель будет больше, чем любая из этих вещей.
Что касается измерений, у меня есть мешок средних картофеля и он говорит, что они 5,3 унции (150г) кусок. Я весил один, и он был ближе к 6,5 унции (185 г). На основании этого я бы сказал, что большой картофель будет что-нибудь более 8 унций (225 г), толкая до 12 унций (340 г).
я нашел способ искать эту информацию в Интернете: калории. При поиске “больших калорий картофеля” я смог найти страницы с весами и размерами:
Так что, вкратце, кажется, я бы рассмотрел эти хорошие цифры:
Ниже приведена картина среднего картофеля из моей сумки, в сравнении с некоторыми обычными предметами домашней кухни. Подарочная карта размером с обычную кредитную карту, а нож - обычный стейк-нож из моего ящика для посуды. Очевидно, что средний картофель почти точно размером с 1 чашку мера!
Вероятно, это зависит от того, откуда взялся рецепт. Мои северные ирландские родственники дали мне рецепт ирландского тушеного мяса, который требовал 6 картофелей среднего размера, и когда я его приготовила, все жаловались, что он не достаточно картофельный! Оказалось, что их идея “средней картошки” ДОЛЖНА быть больше, чем моя.
При приготовлении пищи для большего количества людей важны размер и вес. Поскольку рестораны теперь включают подсчет калорий, имеет смысл почувствовать плотность энергии различных видов пищи, т.е. калорийность. Например, в результате поиска выяснилось, что 100 г картофеля содержат 77 калорий или .77 каллорий. Для взрослого человека, которому требуется около 2500 калорий в день, это означает, что он должен съесть 3,25 кг картофеля, чтобы удовлетворить свои потребности в калориях (при прочих равных условиях).
На нижнем конце, при большом картофеле весом 225 г, это означает, что он должен съесть 14 картофелей в день! (если это все, что они ели). Таким образом, для рецепта, призывающего “6 больших выпекаемых картофелей”, имеет смысл, что этого будет достаточно для полдюжины человек, съедая одно из трех блюд в день.
Имея небольшие весы на кухне может быть удобно для таких вопросов, как этот, так как я нахожу, что и температуру и вес трудно определить, чувствуя себя одиноким.