Как избавиться от обожженного аромата?

Ну, если аромат действительно присутствует в еде, то ничего не поделаешь. Тем не менее, вы можете предпринять шаги для того, чтобы аромат был как можно более приглушен. Вполне возможно, что большая часть сгоревшего аромата просто находится в воздухе.

• Включите вытяжные вентиляторы, чтобы вывести аромат из вашей кухни как можно быстрее
• Погрузите сгоревшую поверхность в воду как можно быстрее, чтобы предотвратить распространение аромата
• Будьте очень осторожны, “отделяя” сгоревшее от сгоревшего
• Вдохните что-нибудь _очень сильно ароматизированное. Почему? Вполне вероятно, что значительная часть обожженного запаха просто застряла у вас в носу. Если вы можете каким-то образом свести к нулю этот источник горелого аромата, вы можете, возможно, более точно определить, если пища сама по себе имеет его.
• Возможно вы могли бы пересилить его, добавив что-то очень ароматный в вашем блюде, которое подходит. Если ваше блюдо будет работать с лимоном или лаймом, это может помочь. Если это пустыня, может быть, корица или гвоздика может быть полезным.

Лучшая вещь, хотя это профилактика. Используйте меньшее количество тепла, когда это возможно, если вы обнаружите, что вы регулярно проявляете небрежность. Использование лучшей кастрюли/кастрюли также может помочь в зависимости от того, что вы в настоящее время используете. Кроме того, не отказывайте в помощи, если ваши гости предлагают. Заставьте их перемешиваться! D

P.S. Не вдыхайте что-нибудь опасное, например, отбеливатель или аммиак.

Это действительно зависит от того, что ты готовишь. Что-нибудь твердое, например, мясо или хлеб, вы, вероятно, можете просто отрезать обгоревшую часть. Все что угодно с жидким компонентом, сгоревший аромат, вероятно, пропитан во всем.

Другие могут иметь лучшие предложения о том, как mask аромат, но опять же это будет зависеть от того, что это такое.

Некоторые домашние средства:

• Очевидно, [ для обожженного риса, вы можете взять (папскую) кожуру лука, чтобы впитать аромат ожога. (http://www.ehow.com/how_114414_remove-bitterness-burned.html)
• Некоторые люди используют арахисовое масло в обожженных (влажных) блюдах.
• Вкус кофе (если применимо к блюду) может маскировать аромат.

Если дно супа или соуса начинает гореть:

Переместить кастрюлю от тепла. Попробуйте быстро переместить верхние части в другую кастрюлю, аккуратно ковшик с верхней. Не перемешивайте и не царапайте дно. Это позволит свести к минимуму сгоревший вкус в еде (что имеет значение больше всего).

Если это происходит регулярно, попробуйте готовить с нижним теплом, и установка таймера, чтобы напомнить себе, чтобы перемешать.

Если вы сжигаете рис во время приготовления на пару - ломтик мягкого белого хлеба, помещенный сверху в сковороду, очень поможет.

Для соусов, если вы знаете, что сожгли его перед тем, как перемешать, аккуратно обложите верхний слой в новую сковороду. По крайней мере, таким образом вы не будете смешивать обгоревшие куски по всему блюду.

Еще одна вещь, попробуйте использовать более тяжелые сковородки, так как они, как правило, не будут гореть так много. Вы также можете попробовать тепловой разбрасыватель, который является маленькой вещью, которая находится между горелкой и дном кастрюли. Они отлично подходят для всего, что должно готовиться медленно в течение длительного времени.