Есть ли большая разница между картошкой Yellow и Yukon Gold?

Их часто используют как взаимозаменяемые. Правда в том, что золотой картофель юкон - это разновидность желтого картофеля. Они были разработаны в Канаде. Вы определенно увидите их на полках магазинов здесь, в Канаде, но они могут быть сезонными, в зависимости от вашего местонахождения. Я нахожусь в Виннипеге и нахожу YG около шести месяцев в году.

Ищи картошку Мэн Карола. По своему вкусу и текстуре он наиболее близок к реальному “Юкону”. Мэн выращивает много желто-белого и руссетского картофеля. Готов поспорить, что в некоторых морских магазинах есть картофель Карола.

В Онтарио я нахожу, что желтый картофель - это не то же самое, что золото Юкона! У юконов другая текстура, и они готовят по-другому. Я не могу найти их прямо сейчас (в конце сентября) и разочарован. Надеюсь, что они скоро будут доступны!