Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

5

ответы

Как размораживать замороженные мукомольные лепешки?

Существует множество предложений по размораживанию замороженных мукомольных лепешек. Что работает лучше всего?...

3

ответы

Срок годности конфет истекает?

Если да, то могу ли я принять какие-либо профилактические меры, чтобы предотвратить истечение срока годности конфет? Мне любопытно, потому что конфеты...

6

ответы

Что мне делать с только что испеченной лазангой?

Я полный новичок в кулинарии. Я только что сделал лазангу по рецепту - или что-то похожее на лазангу. Однако, скорее всего, ее можно будет съесть тольк...

3

ответы

Могут ли микроволновые безопасные стеклянные сосуды быть использованы в электрической печи?

Могут ли микроволновые безопасные стеклянные сосуды быть использованы в электрической печи? У меня есть эта печь: http://www.cromaretail.com/Bajaj-28-...

5

ответы

Дешевая альтернатива сыру пармезану?

Сыр пармезан в рецепте макаронных изделий довольно дорогой..... есть ли у нас более дешевая альтернатива? Есть ли сыр чеддер, который может заменить с...

1

ответы

Что такое идеальный помол для приготовления эспрессо?

Я знаю, что не существует "идеального" помол для приготовления эспрессо (точнее, как большинство вещей, это зависит от машины и вкуса пьющего), но я ищ...

1

ответы

Дырки внутри сладкого картофеля

Мы купили немного сладкого картофеля в магазине и через несколько дней мы нарезали их, чтобы сделать несколько жареных овощей. К нашему удивлению, вну...

2

ответы

Как узнать, что мой термометр для мяса является духовкой?

С тех пор, как якобы "духовкой" термометр разбил стекло на мой индейки День благодарения 2006 года я боялся этих вещей. Как правило, безопасно ли их ис...

3

ответы

Что я могу заменить Грюйеру в киш-лорань?

Сыр Грюйер здесь слишком дорогой и я хочу сделать киш-лорань. Есть ли еще какой-нибудь сыр, который я мог бы заменить на грюьер, который сохранил бы ор...

2

ответы

Жаркое из свиного окуня: температура нарезки против температуры вытягивания

При внутренней температуре 170F, будут ли ломтики свиного окуня очень нежными и влажными или следует продолжать более высокую температуру ближе к темпе...