Кулинария x1237

Я нашёл коробку с лаймовым желе, которая была у меня некоторое время (по крайней мере 6 месяцев). Я сделал его вчера вечером, следуя инструкциям (кипящ...

• 6
• gelatin

Аннатто (http://en.wikipedia.org/wiki/Annatto) - это обычная специя в мексиканской кулинарии, особенно в Юкатане. Однако, как и многие мексиканские и...

• 6
• substitutions
• mexican-cuisine

У меня есть пакет стейков из замороженного ахи тунца, купленный в Costco. Некоторые из них были довольно вкусными, когда их обжаривали. Тем не менее, я...

• 6
• sushi
• frozen
• tuna

Я пеку не так давно, и я обычно просматриваю веб-страницы и сотни книг у меня дома, прежде чем я попробую рецепт. Однако есть одна вещь, которую я прос...

• 6
• baking
• eggs
• cake
• cookies

Иногда, когда я делаю соус на основе Roux, оказывается слишком тонким. Есть ли какие-нибудь способы сделать его более толстым после того как соус сдела...

• 6
• sauce
• roux

Хорошо, я схожу с ума от этого. Я перепробовал все, но что бы я ни делал, это всегда приводит к тому, что моя куриная грудка горит и становится черной....

• 6
• temperature
• chicken-breast

Сегодня я купил один фунт свежих гребешков в прилавке с морепродуктами на местном рынке, но мои планы на ужин изменились - я больше не планирую готовит...

• 6
• food-safety
• food-preservation
• refrigerator
• seafood
• scallops

При мариновании мяса для русских "Шашлык" (барбекю) некоторые люди маринуют мясо в алкоголе. Мой дядя предпочитает использовать пиво при приготовлении...

• 6
• meat
• alcohol
• tenderizing

Запеченный картофель великолепен, как все знают, но какой самый быстрый способ приготовить его (очевидно, сохраняя вкус). Обычно я делаю около 10 мину...

• 6
• potatoes
• oven
• microwave

Я хочу использовать рецепт (http://www.bonappet it.com/recipes/2011/ 07/chipotle-rub), который дает измерения ингредиентов на основе семян специй. В мо...

• 5
• spices
• measurements