Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

4

ответы

Какой рис лучше всего подходит для суши?

Я люблю готовить суши дома - это приятный и вкусный опыт, который очень быстро и легко (и я могу использовать любую еду, которая осталась в доме). Тем...

5

ответы

Выпечка в газовой духовке не подрумянивает верхнюю

Мне нужна консультация от тех, кто выпекает в газовой духовке без вентилятора. Я выпекаю на средней стойке и у меня есть термометр печи (моя печь выклю...

3

ответы

Поджаривание бутербродного хлеба перед упаковкой ланча - когда это уместно?

Когда я делаю сэндвич, чтобы поесть свежего, я всегда поджариваю хлеб. Однако, когда я упаковываю сэндвич, чтобы потом поесть, я этого не делаю. Я всег...

6

ответы

Как приготовлено мясо баранины в гироскопах?

Я побывал в нескольких ресторанах, вдохновленных Ближним Востоком, где я живу, и в большинстве этих ресторанов клиенты могут заглянуть на кухню, когда...

4

ответы

американский рецепт с использованием "банки с томатным соусом

У меня есть американский рецепт, в котором в качестве ингредиента указана "банка томатного соуса". Кто-нибудь знает, означает ли это просто нарезанные...

4

ответы

Сколько времени занимает курение?

Я пытался курить курицу дважды, и оба раза заняли не менее 6 часов. Я кладу курицу (около 6 фунтов) в мой курильщик с около 40 углями и добавляю немног...

4

ответы

Нет бройлера - есть ли способ его подделать?

В моем ассортименте (духовке) нет бройлера (гриля), но в последнее время я сталкиваюсь с рецептами (в частности, для пиццы), которые требуют этого. Как...

3

ответы

Могу ли я хранить хлебное тесто на ночь?

Хочу ли я испечь хлеб, как только встану. Можно ли хранить хлебное тесто на ночь, может быть, в холодильнике? Как долго я могу хранить его? Нужно ли...

4

ответы

Как подогреть свиной живот: держать треск треском?

Вчера я приготовил килограмм свиного живота с очень хорошим треском в сковороде с подставкой, чтобы свинина не прикасалась к сковороде. Как только мы п...

2

ответы

Как правильно заморозить торт

У меня есть торт проект на подходе и должны испечь несколько различных тортов. Я не большой пекарь и ожидал, что придется испечь все это примерно в одн...

Межличностные отношения x489

Вопросы и ответы для людей, желающих улучшить свои навыки межличностного общения.

Домашние питомцы x1163

Вопросы и ответы для владельцев домашних животных, воспитателей, заводчиков, ветеринаров и дрессировщиков.