Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

5

ответы

Как долго можно хранить шоколад, и как лучше всего его хранить?

Например, у меня есть несколько плиток Валргоны, которые я использую для пирожных с шоколадом и пирожных, но я давно не занимаюсь десертами. Как долго...

7

ответы

Что является американским эквивалентом Золотого Сиропа (Великобритания)?

Недавно переехав из Великобритании в США, при изготовлении сот, что я должен использовать в качестве замены Золотого Сиропа?...

2

ответы

Безопасно ли оставлять приготовленную птицу при комнатной температуре на ночь?

Предположим, что я уже приготовил птицу (или яйца) до рекомендуемой температуры - нужно ли ее немедленно охладить, или безопасно ли есть, если ее остав...

3

ответы

Каково правильное соотношение муки, сахара, масла для осыпания?

Просматривая несколько рецептов фруктовой крошки, я вижу, что существует широкий диапазон соотношений, используемых для крошения. Некоторые используют...

8

ответы

Как я могу спасти переизолированный хлеб?

Если я сделаю буханку и медленно доказать это в холодильнике, я нахожу, что иногда она будет рушиться в середине. Я знаю, что это происходит, потому чт...

2

ответы

Какие виды мяса я должен фунтировать и почему?

Я знаю, что люди иногда фунтируют мясо. Я никогда этого не делаю, и мне интересно, что я упускаю из виду. В основном это сводится к вопросу из трех час...

2

ответы

Могу ли я до сих пор готовить на своем пропановом гриле с ржавчиной?

Я вырвал свой пропановый гриль, которым не пользовался больше года, и заметил, как я его чистил, что на гриле было немного ржавчины. Я пытался снять ег...

4

ответы

Вопросы безопасности пищевых продуктов, связанные с употреблением в пищу сырых замороженных овощей

Я только что вытащил упаковку замороженного шпината и заметил предупреждение "Готовьте из замороженных, продукт должен быть приготовлен перед употребле...

1

ответы

Почему моя жареная говядина оказалась жевательной и не нежной? Где я ошибся?

Я недавно сделал Oven Round Roast в духовке и довольно хорошо следовал инструкциям. Мне очень хотелось бы знать, где я ошибся. Жаркое было 1,4 кг и от...

6

ответы

Срок годности питательных дрожжей истек или испортился?

У меня есть ванна питательных дрожжей с "лучшей по" дате февраля 2012 года (на момент этой публикации, это примерно месяц назад). Это все еще хорошо ис...

Лайфхаки x385

Вопросы и ответы для тех, кто хочет обойти жизненные проблемы простыми уловками.

Путешествия x1024

Вопросы и ответы для дорожных воинов и опытных путешественников.