Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

6

ответы

Как точно принять температуру куриных ляжек?

Я пытался испечь куриные ляжки на днях, и я использовал мой зонд термометр (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B000P6FLOY), чтобы сказать мне,...

3

ответы

Обеспокоенность по поводу безопасности пищевых продуктов в отношении приготовленного стейка, хранящегося в холодильнике

Я думаю о том, чтобы приготовить несколько стейков и хранить их для последующего использования в холодном салате. Если я приготовлю стейк средней прожа...

6

ответы

Что можно использовать как альтернативу для яблочного соуса?

Этот рецепт бананового хлеба (http://www.gojee.co m/food/links/banana- coconut-bread) вызывает для яблочного соуса и это не что-то, что доступно в мага...

11

ответы

Взбивание не будет оставаться твердым или держать свои вершины и становится бестактным

Моя мама смущена взбивание сливок. Около 20 лет назад она начала делать сливки, которые быстро стали ее визитной карточкой. Они всегда выходили отлично...

13

ответы

Почему я не могу использовать тостер вместо настоящей духовки?

Моя тостерная духовка имеет температурный указатель, такой же как и моя духовка 200-450 градусов. Я открыл упаковку рыбных палочек и в инструкции было...

4

ответы

Должна ли быть разница между цыпленком генерала Тсо и цыпленком кунжута, кроме семян?

Есть три очень похожих блюда, которые я вижу в меню китайских ресторанов: Апельсиновая курица Курица Сезам Курица Дженерал Тсо Я знаю, что апельсин...

4

ответы

Какая реальная разница в Ло Мейн, Чоу Мейн, Мей Веселье и Чоп Суи?

Под влиянием вопроса Как готовить Ло Мейн? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/46998/how-to-co ok-lo-mein) и некоторых ответов относительно т...

4

ответы

Могу ли я заменить мед кленовым сиропом в рецептах, требующих мёда?

Существует множество рецептов (или вариантов рецептов), требующих мёда в качестве ингредиента. Запасные части для барбекю Отбивные для ягненка Капли...

1

ответы

Каков коэффициент конверсии между сухой фасолью и банками бобов?

Рецепт требует банки (15 унций) вареной фасоли. Сколько чашек или унций для сушки бобов? Можно ли вообще оценить это преобразование, учитывая, что бобы...

13

ответы

Что является хорошей вегетарианской заменой ворчестерширскому соусу?

Единственная вещь, которую я действительно пропускаю в виду того, что я начал всю свирепствующую вегетарианскую вещь - это вкус соуса Вустера во всех в...

Пользователь ПО x2290

Вопросы и ответы для компьютерных энтузиастов и опытных пользователей.

Домашние питомцы x1163

Вопросы и ответы для владельцев домашних животных, воспитателей, заводчиков, ветеринаров и дрессировщиков.