Кулинария x1237

Вопросы и ответы для профессиональных шеф-поваров и поваров-любителей.

3

ответы

Какая разница между рисом ризотто и рисом паэлья?

В моем местном супермаркете есть запасы риса арборио и карнароли для приготовления ризотто, а также запасы риса "паэлья". В прошлом я использовал их вз...

4

ответы

Сколько стоит лук малого и среднего размера?

По размеру или весу - я, кажется, никогда не знаю ......

8

ответы

Как тонизировать интенсивность сырого лука?

Как тонизировать интенсивность сырого лука? Некоторые луки имеют более острый вкус и запах, чем другие такого же типа, и я хотел бы избежать их в блюд...

12

ответы

Как остановить прилипание кексов к оберткам от кексов?

Я обнаружил, что каждый раз, когда я делаю кексы (или кексы, кексы с кукурузным хлебом и хот-догами, и т.д.), бумажная подкладка прилипает к готовому к...

6

ответы

Как узнать, что черный банан слишком старый, чтобы его можно было съесть?

Время от времени, чтобы купить, я покупаю слишком много бананов. На будущее я подумываю охладить их вместо того, чтобы есть, но они становятся черными...

11

ответы

Безопасно ли есть зеленую луковую слизь?

Я только что собрал несколько луковиц из сада, где становится немного прохладно (в конце ноября в Сиэтле). После того, как я их порезал, я понял, что...

13

ответы

Какое масло использовать при приготовлении стейка и какая разница?

При приготовлении стейка мне всегда говорили, что арахисовое масло лучше всего использовать. Но какая разница? Является ли оно лучшим? А если он лучший...

12

ответы

Как приготовить курицу, чтобы она стала действительно очень мягкой?

Я съел ужин один раз, и этот парень приготовил курицу настолько мягкой, что она чуть не растаяла у меня во рту. Теперь я хочу знать, как приготовить та...

4

ответы

Могу ли я всегда использовать масло вместо маргарина при выпечке?

Некоторые рецепты говорят использовать масло или маргарин, некоторые говорят использовать масло и некоторые говорят использовать маргарин. Мой вопрос в...

7

ответы

Безопасно ли готовить стейк, который был оставлен (сырой) на 7 часов?

Я оставил круглый стейк на 7 часов в контейнере с холодной водой. Он был завернут очень хорошо, не был открыт еще. Является ли это нормально готовить?...